在炎熱的夏季,人體生理功能會發生一些變化,尤其是胃腸道消化功能減弱,由于小兒某些器官發育尚未完善,因此,科學合理的飲食對兒童健康至關重要。要讓小兒安度炎夏,在吃的方面應注意下列幾點。
1.小嬰兒不宜斷母奶
母乳喂養的寶寶不能在夏季斷奶,這是由于炎夏寶寶胃腸道消化酶分泌減少,改用其他飲食易引起消化不良,再則夏季細菌繁殖快.易污染食物,引起腸炎,母乳相對較其他食物安全。
2.冷飲不宜多吃
到了炎夏,冷飲是最受小兒喜愛的食品,但不能多吃,這是因為兒童胃腸貓膜特別嬌嫩,
3.注意營養平衡
夏季小兒出汗多,容易丟失較多的水分,鉀、水溶性維生素也隨汗排出體外。此外高溫下人體代謝加快,蛋白質消耗加多,所以應多吃些豆制品、魚、肉類,以及新鮮疏菜、水果。但應注意有些蔬菜、水果不宜多吃,如菠菜含有較多的草酸,可使體內鈣和鋅生成草酸鈣及草酸鋅,
4.注意飲食衛生
炎夏是食物中毒的高峰季節,由于溫度較高很適合細菌生長繁殖,使食物變質,孩子吃了變質食物極易引起食物中毒,所以要做到飯萊少隔夜,即使放在冰箱中的食物也不保險,進食時一定要回鍋加熱后才能給孩子吃。要從小培養兒童良好的衛生習慣,飯前便后洗手,不吃不潔食物。
5.少喝果汁及飲料
不少兒童在夏季喜歡喝飲料,甚至以飲料代水。果汁口感好,有一定量維生素,
6.適合夏季食用的兒童飲食
夏季兒童飲食宜少油膩,易消化,忌辛辣為原則。下列飲食舉例可供參考。
(1)冬瓜粥:取梗米50克,加人切成小塊冬瓜100克,雞汁100毫升及水煮粥,分兩次食用。具有清熱、解毒、利尿作用。
(2)山雞粥:取雞內金10克洗凈,在瓦上用武火焙干,研成極細的粉末。將梗米50克及山藥150克加水用文火熬成粥,之后將研好的雞內金粉加人粥中,再加少許調味品煮沸片刻即可食用。其有健脾和胃消食作用,
(3)菊花粥:取梗米50克,冰糖適量,加水煮粥,粥將熟時加人用紗布袋包的菊花5克,再煮5---10分鐘后即可食用。具有一定的清熱解暑的功效。