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產後催奶 神秘奶白湯該不該喝

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一、產後奶白湯:揭開你神秘的面紗

首先, 我們來瞭解一下, 何為“奶白湯”?

煲湯時, 只要具備三個條件湯就可以呈現奶白色。 那就是脂肪微滴、乳化劑和水。

人們煲湯時, 湯裡的食品都有富含脂肪的原料, 在煮沸翻滾的作用下, 脂肪形成微滴, 外面被乳化劑包裹, 形成穩定的乳化體系, 然後均勻地分散在水中。

而乳化劑就是食材當中的可溶性蛋白質。 蛋白質具有一定的乳化性質, 它包在脂肪微滴的外面, 使與水完全不相容的脂肪能夠均勻地分散于水。 當遇到這些小微滴的時候, 會發生散射, 看起來的視覺效果就是乳白色的。

所以這種“很補”的湯, 在喝進去之後補的是脂肪, 且越濃白的湯, 脂肪含量就越高。 更為可怕的是它是隱形的、不易察覺的, 容易使產婦在不知不覺中就攝入了大量脂肪。

二、產後催奶的奶白湯, 產婦該不該喝?

不少人認為, 白色就是蛋白質, 因此奶白色的湯是最有營養的, 而事實卻並非如此。

那些為新媽咪熬制的雞湯、骨頭湯、豬蹄湯、鯽魚湯等之所以呈乳白色, 是脂肪和蛋白質發生乳化作用的結果, 所以通常這種乳白色湯中會含有大量的脂肪。 一般來說, 脂肪含量越高, 湯汁越容易熬煮成奶白色。

而是否能煮成奶湯, 和湯的營養價值是沒有多大關係的。

·奶白湯裡的脂肪攝入過多會危害產婦和嬰兒的健康。

過量脂肪會造成產婦產後肥胖, 不易恢復體形, 還容易引發心腦血管疾病等。 大量飲用奶白湯的產婦所分泌的乳汁脂肪含量比較高, 而新生兒腸胃功能尚不完善, 常常無法消化含高脂肪的乳汁, 於是就容易引起腹瀉、睡眠不安、哭鬧不止等情況。 因此, 產婦應當避免飲用這類含有隱形脂肪的奶白湯。

·奶白湯的正確喝法

可以在做湯時免去油煎或油炸這道程式, 如果喜歡奶白湯的感覺, 可以在湯汁中加入豆漿和牛奶, 可以達到一樣的視覺效果, 且營養價值更高, 尤其是豆漿中的很多營養物質對產婦身體恢復非常有益,

對提高乳汁的品質也有益。

可以待湯徹底晾涼後將表層凝固的白色油脂撇掉後再喝。

三、產後喝湯催奶?2個要點須掌握

產後喝湯幾乎已經成為了最常見的補身方法, 可是不是所有的湯都適合剛生產完的媽咪們喝呢?產後喝湯催乳,

媽咪必須把握兩點。

·把握好喝湯的時間

一般來說, 乳腺在寶貝出生後兩三天內開始分泌乳汁, 是寶貴的初乳。 在寶貝出生後的最初幾天內, 只要寶貝已經認識媽咪的乳☆禁☆房, 並頻繁有效地吸吮, 就可以適當服用下奶湯, 如鯉魚湯、豬蹄湯之類。 否則, 寶貝尚未適應母體乳☆禁☆房, 甚至用奶瓶過早地喂了配方奶, 即使是服用下奶湯, 反而會導致乳☆禁☆房的脹痛, 乳汁的淤積, 乳管的不通, 給新媽咪帶來新的痛苦!

·根據媽咪的身體情況來補

如果是身體健壯、營養好, 初乳分泌量較多的新媽咪, 可以適當晚喝湯、少喝湯, 以免乳☆禁☆房過度充盈淤積而不適。 如果新媽咪各方面情況都比較差, 就吃早些, 吃的量也多些, 但也要根據“耐受力”而定,

以免增加胃腸的負擔而出現消化不良, 走向另一個極端。

順產的媽咪, 一般第一天都比較疲勞, 需要休息才能恢復體力, 所以不要急於喝湯;剖宮產的媽咪, 就要早補充一些了。

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