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孕期飲食:怎樣吃酸才最健康呢?

1、很多新鮮的瓜果含酸味,這類食物含有豐富的維生素C,維生素C可以增強母體的抵抗力,促進胎兒正常生長發育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果,

如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、酸棗、話梅等,也可在食物中放少量的醋、番茄醬,增加一些酸味。

2、優酪乳富含鈣、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物,還能幫助人體吸收營養,排泄有毒物質。優酪乳不但營養價值高,而且對厭食症狀有一定的治療作用。

不適合吃的“酸”食物

1、山楂不適宜孕婦食用,因山楂對孕婦子宮有收縮作用。孕婦食用較多的山楂製品,會刺激子宮收縮,甚至造成流產。

2、而人工醃制的酸菜、泡菜等,幾乎不含任何營養成分,卻含有致癌物質亞硝酸鹽,不適宜孕婦食用。

幾款“酸味”美食推薦

草莓優酪乳小蛋糕

主料:低粉45g,優酪乳100g,砂糖35g,雞蛋3個,葵花籽油5g

配料:草莓適量,杏仁片適量,奶油適量

耗時:準備時間半小時-1小時,製作時間半小時-1小時

做法:

1、把杏仁片放入烤箱150度中層烤2分鐘取出

2、蛋清蛋黃分在兩個盤中,蛋黃中加入10g糖攪拌均勻,加入5g葵花籽油繼續攪拌均勻

3、加入優酪乳攪拌均勻

4、篩入低粉拌勻,拌好麵糊

5、剩下的砂糖分兩次加入蛋白中打發蛋白,打發好的蛋白

6、取1/3蛋白加入麵糊中拌勻後,再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

7、拌好的麵糊倒入烤盤中,輕摔幾下震掉氣泡,烤箱預熱後,放入中層上下火170度25分鐘

8、烤好的蛋糕放涼,用小圓的模具蓋出圓形蛋糕,

小貼士:

1、杏仁片烤的時間不要過長,溫度不要太高,否則會變焦

2、蛋糕麵糊要拌勻,才不會分層

3、要用翻拌或切拌的方式拌麵糊

優酪乳水果

主料:楊桃1個

配料:芒果1只,優酪乳3份,番茄皮1個

耗時:製作時間10分鐘內

做法:

1、準備優酪乳、楊桃、芒果、番茄各一個

2、芒果洗淨切開對半

3、在一半芒果肉上切橫豎刀

4、楊桃洗淨切成小片

5、芒果把肉返過來,番茄皮擺好形像一朵花,楊桃擺在旁邊。優酪乳淋面即可。

小貼士:

1、此水果餐,考了你的刀法與裝飾。細心準備才會更有感覺

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