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排惡露食譜大全 麻油豬肝湯

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排惡露食譜大全 麻油豬肝湯

材料:豬肝150克, 香油20克, 月子酒250克, 薑片適量, 蔥段適量。

做法:

1、豬肝洗淨, 切成薄片備用。

2、鍋內倒入香油, 小火加熱至油熱後加入薑片, 煎到淺褐色。

3、豬肝入鍋內快速煸炒5分鐘後, 將月子酒倒入。

4、米酒煮開後, 撒上蔥段並調味, 趁熱食用。

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功效:麻油是香油的別稱, 含豐富的維生素E、亞油酸、脂肪酸等, 中醫認為:麻油性味甘、涼, 具有潤腸通便、解毒生肌之功效。 豬肝含豐富的維生素B及鐵。 豬肝應用大火炒5分鐘上以上, 直至變為褐色才好。

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