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排惡露食譜大全 麻油豬肝湯

排惡露食譜大全 麻油豬肝湯

材料:豬肝150克,香油20克,月子酒250克,薑片適量,蔥段適量。

做法:

1、豬肝洗淨,切成薄片備用。

2、鍋內倒入香油,

小火加熱至油熱後加入薑片,煎到淺褐色。

3、豬肝入鍋內快速煸炒5分鐘後,將月子酒倒入。

4、米酒煮開後,撒上蔥段並調味,趁熱食用。

功效:麻油是香油的別稱,含豐富的維生素E、亞油酸、脂肪酸等,中醫認為:麻油性味甘、涼,具有潤腸通便、解毒生肌之功效。豬肝含豐富的維生素B及鐵。豬肝應用大火炒5分鐘上以上,直至變為褐色才好。

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