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適合孕婦的香椿做法

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香椿拌豆腐

做法:

1、香椿洗凈去掉老梗,入沸水中焯熟,撈出瀝干水分后,切碎。

2、豆腐切塊,入沸水中焯熟,撈出瀝干水分,用勺子壓成豆腐泥。

3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕絲模,先鋪一層香椿碎,再鋪一層豆腐泥,再一層香椿碎,一層豆腐泥,每鋪一層都要輕輕壓緊實。

5、最后輕輕將模子取出即可。


做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖

香椿炒雞蛋

做法:

1、香椿洗凈,開水中略焯后撈出切碎;

2、雞蛋打散成蛋液,與剛才的香椿碎混合后,加少許鹽攪拌均勻;

3、鍋中倒油,熱后倒入混合蛋液,翻炒1-2分鐘,炒散后出鍋即可。

香椿雞脯

做法:

1、雞脯切成薄片,用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。

2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起,切成細末。

3、雞蛋打散,加入香椿末打攪均勻。

4、雞脯用廚房紙拭干水分。

5、先在干淀粉中拍勻,再在蛋液中滾一圈。

6、下6成熱油鍋慢炸,全部炸好后再復炸一遍成金黃色。

7、用廚房紙吸油,擺盤沾醬食用。


香椿且具有較高的藥用價值

涼拌香椿

主料:

香椿400克 調料: 醋2克,鹽2克,姜5克,香油15克 教您涼拌香椿怎么做,如何做涼拌香椿才好吃:此菜本味突出,酸辣爽口,細細品味,鮮香宜人。

做法:

1. 將香椿去蒂,

洗凈,大的撕開;

2. 洗凈的香椿投入沸水中焯一下,迅速撈出;

3. 瀝水后盛入盤中,加入黃醋、精鹽拌勻,潷去水;

4. 取碗1只,放入黃醋、精鹽、姜末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁,淋在香椿上面即成。

香椿鮮嫩,投入沸水中一焯即出,生味盡去,椿香四溢。

香椿雖好,但是孕早期的孕媽咪還是盡量少吃,到了孕中期或晚期吃比較適合,平時較少吃香椿的孕媽咪在烹飪之前,最好查詢相關資料,避免胡亂搭配。

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