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適合孕婦的香椿做法

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2014-08-14 2671
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香椿拌豆腐

做法:

1、香椿洗凈去掉老梗, 入沸水中焯熟, 撈出瀝干水分后, 切碎。

2、豆腐切塊, 入沸水中焯熟, 撈出瀝干水分, 用勺子壓成豆腐泥。

3、將調料分別拌入香椿碎和豆腐泥中。

4、用小慕絲模, 先鋪一層香椿碎, 再鋪一層豆腐泥, 再一層香椿碎, 一層豆腐泥, 每鋪一層都要輕輕壓緊實。

5、最后輕輕將模子取出即可。

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做香椿餅吃的時候, 要注意去除香椿較硬的莖

香椿炒雞蛋

做法:

1、香椿洗凈, 開水中略焯后撈出切碎;

2、雞蛋打散成蛋液, 與剛才的香椿碎混合后, 加少許鹽攪拌均勻;

3、鍋中倒油, 熱后倒入混合蛋液, 翻炒1-2分鐘, 炒散后出鍋即可。

香椿雞脯

做法:

1、雞脯切成薄片, 用胡椒粉、黃酒和少許鹽腌制片刻。

2、香椿用開水焯燙幾分鐘后撈起, 切成細末。

3、雞蛋打散, 加入香椿末打攪均勻。

4、雞脯用廚房紙拭干水分。

5、先在干淀粉中拍勻, 再在蛋液中滾一圈。

6、下6成熱油鍋慢炸, 全部炸好后再復炸一遍成金黃色。

7、用廚房紙吸油, 擺盤沾醬食用。

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香椿且具有較高的藥用價值

涼拌香椿

主料:

香椿400克 調料: 醋2克, 鹽2克, 姜5克, 香油15克 教您涼拌香椿怎么做, 如何做涼拌香椿才好吃:此菜本味突出, 酸辣爽口, 細細品味, 鮮香宜人。

做法:

1. 將香椿去蒂, 洗凈, 大的撕開;

2. 洗凈的香椿投入沸水中焯一下, 迅速撈出;

3. 瀝水后盛入盤中, 加入黃醋、精鹽拌勻, 潷去水;

4. 取碗1只, 放入黃醋、精鹽、姜末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁, 淋在香椿上面即成。

香椿鮮嫩, 投入沸水中一焯即出, 生味盡去, 椿香四溢。

香椿雖好, 但是孕早期的孕媽咪還是盡量少吃, 到了孕中期或晚期吃比較適合, 平時較少吃香椿的孕媽咪在烹飪之前, 最好查詢相關資料, 避免胡亂搭配。

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