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孩子怎么吃雞蛋更健康

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2014-08-14 3424
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雞蛋含豐富的優質蛋白, 寶寶在4~6個月大時, 這時就可以給寶寶加雞蛋了。 但寶寶吃雞蛋的量要很少, 先確定寶寶會不會有過敏反應。 加雞蛋是由蛋黃開始。 媽媽將煮熟的雞蛋剝去皮, 取蛋黃, 蛋黃可以拌在米粉中吃, 也可以取鮮橙汁一兩勺, 這樣有利于蛋黃內鐵的吸收。

雞蛋的營養價值高, 還有其他重要的微營養素, 如鉀、鈉、鎂、磷, 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。 媽咪們為了寶寶的健康成長, 都會給寶寶吃雞蛋, 一天一個。 其實, 吃雞蛋也是有講究的。 尤其準媽媽要注意了, 在給寶寶吃雞蛋的時候要注意四個不宜。

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一、感冒發燒不吃雞蛋

寶寶感冒發燒了就更不要吃雞蛋, 雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量, 使機體內熱量增加, 不利于病兒康復。

二、半歲前不宜食雞蛋清

雞蛋清孩子太小不宜吃, 消化系統發育還不完善, 腸壁的通透性較高, 雞蛋清中白蛋白分子較小, 有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液, 使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象, 發生濕疹、蕁麻疹等病。

三、不要吃太多雞蛋

不要讓孩子吃太多雞蛋, 不但容易會引起消化不良, 而且在腸道中與生物素結合后, 能阻止吸收, 造成嬰兒維生素缺乏, 影響他們的身體健康。

四、不宜吃未煮熟的雞蛋

雞蛋中可能會受到沙門氏菌的污染, 因而煎蛋要煎3分鐘, 而煮蛋則需7分鐘, 否則容易導致細菌性中毒。

媽媽給孩子準備雞蛋要注意以上提到的。 蒸蛋羹、蛋花湯非常合適寶寶, 因為這兩種做法能使蛋白質質地細嫩,

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又不需要咀嚼, 極易被寶寶消化吸收。 白煮蛋作為對雞蛋營養破壞最小的烹飪方式, 已被媽媽們廣泛采用。 如果天天給孩子吃同樣的白煮蛋, 難免會對雞蛋產生厭惡感。 媽媽可以動動腦筋, 嘗試著將雞蛋做成各種口味的菜肴。

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