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孕婦吃肉注意事項

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1、吃肉喝湯兩兼之
有些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分,實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出,因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。


其實煮凍肉的所產生營養比鮮肉的少

2、少吃腌臘熏烤類肉食
據調查,腌臘熏烤類熟食在制作過程中,煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物,宜少吃。
3、吃豬肉時最好與豆類食物搭配
含有大量卵磷脂的豆制品,不僅可以乳化血漿,使膽固醇與脂肪顆粒變小,懸浮于血漿中,不向血管壁沉積,還能防止硬化斑塊形成。
4、留住凍肉的營養
其實煮凍肉的所產生營養比鮮肉的少,因為凍肉在解凍時會有一些養分流失,影響肉品的營養與滋味,因此處理時可按照“快速凍結,緩慢解凍”的原則進行。
由此可看,孕婦吃肉必須適量而行。專家建議,孕早期每天肉類的攝取量應在100~150克為佳。

孕中晚期要比孕早期每天多攝入蛋白質15~25克,相當于50~125克肉類。而每個星期所攝入的肉類中最好包括200~300克的魚肉,當然也不能光吃肉,要葷素搭配,才能確保營養協調。

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