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孕婦吃肉注意事項

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2014-08-14 4492
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1、吃肉喝湯兩兼之
有些人誤認為喝湯最能充分攝取肉中養分, 實際上燉湯時仍有很大一部分營養物質不能從組織細胞中滲出, 因而如果僅是喝湯而不吃肉無疑是本末倒置。


其實煮凍肉的所產生營養比鮮肉的少

2、少吃腌臘熏烤類肉食
據調查, 腌臘熏烤類熟食在制作過程中,

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煤炭、汽油、柴油等燃料及肉中脂肪在不完全燃燒過程中能產生致癌物, 宜少吃。
3、吃豬肉時最好與豆類食物搭配
含有大量卵磷脂的豆制品, 不僅可以乳化血漿, 使膽固醇與脂肪顆粒變小, 懸浮于血漿中, 不向血管壁沉積, 還能防止硬化斑塊形成。
4、留住凍肉的營養
其實煮凍肉的所產生營養比鮮肉的少, 因為凍肉在解凍時會有一些養分流失, 影響肉品的營養與滋味, 因此處理時可按照“快速凍結, 緩慢解凍”的原則進行。
由此可看, 孕婦吃肉必須適量而行。 專家建議, 孕早期每天肉類的攝取量應在100~150克為佳。 孕中晚期要比孕早期每天多攝入蛋白質15~25克, 相當于50~125克肉類。 而每個星期所攝入的肉類中最好包括200~300克的魚肉, 當然也不能光吃肉, 要葷素搭配, 才能確保營養協調。

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