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為什麼孕婦最好不要吃火鍋和煎炸類食品呢

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據有關部門檢查測定, 羊群中弓形蟲的感染率為非作歹61.4%, 豬為20.6%, 牛為13.20%, 鵝為35%, 而狗尤為驚人, 達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中, 肉眼是無法看到的。 人們吃火鍋時, 習慣反鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食, 這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲, 進食後幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散到全身。
孕婦受感染時多無明顯不適, 或僅有類似感冒的症狀, 但幼蟲可能過胎盤傳染給胎兒, 嚴重者可發生流產、死胎、或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(籬積水)或無腦兒等畸形。
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為此, 有關專家告誡, 為了使胎兒健康發育, 孕婦不宜吃火鍋, 偶爾食用時, 一定要將肉片燒熟煮透。
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