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為什麼孕婦最好不要吃火鍋和煎炸類食品呢

據有關部門檢查測定,羊群中弓形蟲的感染率為非作歹61.4%,豬為20.6%,牛為13.20%,鵝為35%,而狗尤為驚人,達70%以上。
弓形蟲的幼蟲往往藏匿在這類受感染的動物肌肉細胞中,肉眼是無法看到的。人們吃火鍋時,習慣反鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食,這種短暫的加熱並不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲,進食後幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散到全身。
孕婦受感染時多無明顯不適,或僅有類似感冒的症狀,但幼蟲可能過胎盤傳染給胎兒,嚴重者可發生流產、死胎、或影響胎兒腦的發育而發生小頭、大頭(籬積水)或無腦兒等畸形。
為此,有關專家告誡,為了使胎兒健康發育,孕婦不宜吃火鍋,偶爾食用時,一定要將肉片燒熟煮透。
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