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兒童營養美食 詳解蘿蔔疙瘩湯的做法

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所需食材:麵粉、蘿蔔、豆腐、雞蛋、香菜、薑

蘿蔔疙瘩湯的做法:

1、首先將蘿蔔清洗乾淨後去皮切絲備用。

2、把準備好的豆腐切成小正方形的形狀, 香菜切菜末, 薑擦屑擠汁備用。

3、把雞蛋打到碗裡, 然後儘量打發來, 最好是看到有小泡沫為宜哦。

4、在麵粉裡假加入適量的清水,

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用筷子攪拌成絮狀, 之後再用手將麵粉捏成花生米大小的疙瘩備用。

5、起鍋, 小火, 鍋燒熱後加入適量的油, 先將蘿蔔絲煸炒出香味, 之後再加入適量的清水。

6、清水大火煮開後加入豆腐, 再加入面疙瘩煮熟後將蛋打下去打出蛋花, 加入香菜末和薑汁, 最後加入適量的食鹽調味即可。

TIPS:

1、如果要放蝦皮的話一定要注意鹽的量, 因為蝦皮其實本身就具有一定的鹹味兒。

2、製作麵粉疙瘩的時候不要按成人的口感去製作, 一定要根據寶寶的咀嚼能力來捏面疙瘩, 花生粒大小是最適合的。

3、如果還是有三歲了的話,

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那麼在製作面疙瘩的時候可以用蔥花熗鍋, 這樣會更加的香哦。

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