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孕婦能吃蠶蛹嗎?

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2014-08-14 1754
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蠶蛹是人類的一種新營養源, 衛生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。 它具有極高的營養價值, 含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。 它的蛋白質含量在50%以上, 遠遠高于一般食品, 據悉100公斤鮮蛹含蛋白質相當于34公斤瘦豬肉, 或30公斤雞蛋, 或40公斤鯽魚, 而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全, 蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成, 其中人體必需的8種氨基酸含量很高。 據調查, 蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍,

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雞蛋的4倍, 牛奶的10倍, 8種人體必需的氨基酸營養均衡, 比例適當, 符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求, 非常適合人體的需要, 是一種優質的昆蟲蛋白質。 此外, 蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素, 維生素A、E、B1、B2, 胡蘿卜素等, 也是人體不可缺少的。


蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸

如此豐富的營養價值, 對于懷孕期間對營養需求的孕婦來說, 是能夠保證身體處于最佳狀態, 使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養物質的最佳食品。

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