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孕婦能吃蠶蛹嗎?

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蠶蛹是人類的一種新營養源,衛生部批準的“作為普通食品管理的食品新資源名單”中唯一的昆蟲類食品。它具有極高的營養價值,含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。它的蛋白質含量在50%以上,遠遠高于一般食品,據悉100公斤鮮蛹含蛋白質相當于34公斤瘦豬肉,或30公斤雞蛋,或40公斤鯽魚,而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全,蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。據調查,蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍,

雞蛋的4倍,牛奶的10倍,8種人體必需的氨基酸營養均衡,比例適當,符合FAO/WHO(聯合國糧農組織和世界衛生組織)的要求,非常適合人體的需要,是一種優質的昆蟲蛋白質。此外,蠶蛹還含有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素,維生素A、E、B1、B2,胡蘿卜素等,也是人體不可缺少的。


蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸

如此豐富的營養價值,對于懷孕期間對營養需求的孕婦來說,是能夠保證身體處于最佳狀態,使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養物質的最佳食品。

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