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水果和水果;水果和蔬菜可以混合煮水喂嬰兒嗎?相互之間有何禁忌

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孩子四個多月, 由於天氣還沒轉暖, 所以我一直沒給孩子餵食鮮果汁, 而是用蘋果, 胡蘿蔔等給她煮水喝, 不知它們之間是否可以混合煮, 相互之間有何禁忌? 如何給孩子添加輔食
隨著孩子消化吸收功能逐漸完善, 營養需要逐漸增加, 第5個月孩子無論是母乳餵養, 人工餵養, 或混合餵養的孩子都應按照下述方法添加輔助食品, 為孩子做好斷奶準備, 使孩子適應各類食物, 慢慢過渡到年長兒和成人飲食。
1.輔食添加原則
(1)從少到多, 如蛋黃從1/4開始, 如無不良反應2-3天加到1/3~1/2個, 漸漸吃到一個。
(2)由稀到稠, 米湯喝10天左右--稀粥喝10天左右軟飯。
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(3)從細到粗, 菜水--菜泥--碎菜。
(4)習慣一種再加另一種。
(5)在孩子健康, 消化功能正常時添加, 出現反應暫停兩天, 恢復健康再進行。
2.輔食添加時間安排
(1)4個月後先從晚餐開始, 先加輔食後餵奶, 按上述原則進行, 根據孩子情況, 一般1個月後, 晚餐可完全由輔食代替。
(2)6--7個月, 晚餐逐漸由輔食代替同時, 從中餐開始, 逐漸添加輔食, 到第9個月, 中餐、晚餐均可由普通食物代替母奶或牛奶, 早餐也可增加輔食, 孩子可由5次餵奶改為3次餵奶, 早晨5--6點一次, 晚上9--10點一次, 中午1--2點一次即可。
(3)一周歲可基本過渡到以糧食、豆類、肉蛋、蔬菜水果為主的混合飲食。
3.添加輔食方法
(1)在愉快的氣氛中進餐, 進餐前保持愉快的情緒, 不能訓斥、打罵孩子, 並先做好準備, 如給孩子洗手、圍餐巾、使之形成良好的條件反射。
(2)從一勺開始:每添加一種新食物都從小量開始,
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用小勺挑一點食物, 輕輕放入寶寶嘴裡, 待寶寶吞咽後再取出小勺。
(3)觀察反應:每次添加輔食時, 要觀察孩子的大便, 有無拉稀和未消化的食物, 如孩子加輔食後拉稀或有食物原樣排出, 應暫停加輔食, 過一兩天后, 孩子狀況較好又可進行, 孩子不吃不要強迫, 下次再喂。 不吃某種食物, 並不等於以後不吃, 應多試幾次。 盡可能使食物多樣化。
4.輔食添加順序
4--5個月:雞蛋黃、稀粥、豆制代乳粉、菜泥、胡蘿蔔、果泥、肉湯。
6--8個月:蛋羹、豆腐、肝泥、魚泥、瘦肉未、稠粥、爛面、餅乾、碎菜、碎水果。
5.蛋黃的製作與餵食
將雞蛋煮到十成熟, 然後去皮並剝去蛋白, 取1/4蛋黃放在小碗中, 用小勺將蛋黃壓碎, 研磨, 再放入少許白開水或奶, 慢慢用小勺喂給嬰兒吃。 也可以將磨得非常碎的蛋黃放入奶瓶與奶一同喂給孩子。
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別忘了給寶寶添加輔食
無論是母乳餵養或牛乳餵養的寶寶, 出生後半年內生長發育較好,
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但是到後半年母乳或牛乳的營養已不能滿足寶寶生長發育的需要, 為此應給寶寶添加含熱量高的固體飲食或半流質飲食, 也就是常說的輔食, 以保證寶寶繼續良好地生長發育。
添加輔食以寶寶4--6個月開始為宜。 此時寶寶的味覺、腸道分泌消化酶的功能均發育起來;寶寶的咀嚼肌也開始發育起來, 具備了添加輔食並進行消化吸收的良好條件, 是添加輔食的關鍵期。
預防營養性缺鐵性貧血從現在開始
1.早期發現貧血
貧血的發病較緩慢, 自覺症狀不明顯, 不易早期發現。 一般來說, 貧血常發生在6個月以後的寶寶。 症狀為面色蒼白, 疲倦, 乏力, 精神萎靡, 食欲不好。 症狀明顯者嘴唇及眼結膜色淡紅, 牙床、手掌缺乏血色, 毛髮枯黃;檢查可發現體重不增, 肝脾腫大。 血色素降低, 6歲以下兒童每升血中血色素低於110克, 即可確定為貧血。
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2.貧血的預防和治療
(1)堅持母乳餵養, 母乳中的鐵易吸收利用。
(2)根據月齡、及時添加含鐵豐富的輔食:蛋黃, 魚, 肝泥, 肉末, 動物血, 綠色蔬菜泥, 豆腐等。 動物性食物中的鐵吸收利用率比植物性食物要高。 菠菜含草酸多, 妨礙鐵吸收, 應煮開, 過濾後吃。
(3)多吃新鮮蔬菜。 水果等含維生素較豐富的食物, 以促進食物中鐵的吸收。
(4)提倡用鐵鍋、鐵鏟做菜, 可增加鐵的供給。
(5)貧血嚴重的孩子可在醫生的指導下吃強化鐵的食品, 如強化鐵的醬油、餅乾、麵粉等。
(6)定期測血色素, 1歲內嬰兒可3個月測一次, 1歲後半年測一次, 2歲後一年測1次, 並每月測體重1次, 體重不增要查明原因。
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日常輔食製作
1.鮮果汁
將新鮮水果洗爭, 去皮、核, 用榨汁機榨取果汁, 或用刀切碎水果, 放入清潔紗布中用力擰擠, 使果汁流入碗(杯)內, 在加入適量白糖, 就做成了鮮果汁。
2.菜水和萊泥
將蔬菜(如菠菜、小白菜、菜花、萵苣葉)等洗淨,
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切碎後加適量鹽和水煮沸15分鐘, 上層的清液即菜水, 可直接給寶寶餵食, 下面的蔬菜以刀背或勺剁碾, 再用牙籤挑出粗纖維, 即成了菜泥。
3.土豆泥、胡蘿蔔泥
土豆、胡蘿蔔洗爭切成小塊, 放人鍋中加水和一大勺湯、鹽少許煮沸, 然後用文火煮15~20分鐘, 再用小勺將土豆、胡蘿蔔碾壓碎, 與鍋中所剩極少汁液拌勻即可。
4.豆腐蛋羹
取1/2~1/4個生雞蛋蛋黃放入小碗, 加南豆腐一勺、肉湯一勺、鹽少許, 混合成均勻糊狀, 用小火蒸至凝固, 食前可滴香油。
5.豬肝泥
豬肝50克, 洗爭剖開, 去掉筋膜、脂肪, 放在菜板上用刀輕輕剁成泥狀, 將肝泥放入碗內, 加入適量香油、醬油。 鹽調勻, 用文火蒸20--30分鐘即成。
6.青菜粥
將青菜(菠菜、油菜、小白菜的葉)洗淨切碎備用。 將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 加清水用旺火煮開, 轉微火熬至粘稠(若大米事先用水泡1小時左右, 可縮短熬粥時間),
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在停火前加入少許鹽及碎菜, 再煮10分鐘左右即成。
7.營養麵條
將麵條煮爛, 慢慢加入攪拌好的生雞蛋, 開鍋後再加入用植物油炒熟的菜末(小白菜、油菜、胡蘿蔔、番茄等, 番茄要先用開水燙一下剝掉皮)。 也可以將雞蛋換成肉末、肉鬆、魚泥、豆腐等。
8.桔子乳糕
取2- 3瓣桔子, 去皮核研碎, 再在鍋中放牛奶200毫升, 加2小勺玉米麵混合後用微火邊煮邊攪拌, 呈糊狀時加少許蜂蜜, 倒入小碗放涼呈膠凍狀, 食時上蒸鍋稍蒸即可。
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多吃含鈣和維主素D豐富的食物
含鈣豐富的食物有奶及乳製品、紅小豆、芝麻醬、小白菜、海帶、蝦皮、魚蝦。
含維生素D豐富的食物有動物肝臟、雞蛋黃、魚、綠葉蔬菜。
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寶寶輔食要多樣化
7-10個月是寶寶以吃奶為主到1歲左右以吃飯為主的過渡時間, 我們也把整個時期稱為斷奶期。 寶寶斷奶期的輔助食品可分為四大類, 即穀類、動物性食品及豆類、蔬菜水果類和油脂、糖類。
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(1)穀類:穀類食物是最容易為寶寶接受和消化的食物, 所以添加輔食時也多先從穀類食物開始, 如粥、米糊、湯麵等。 寶寶長到7~8個月時, 牙齒開始萌出, 這時可給寶寶一些餅乾、烤饅頭片、烤麵包片, 幫助磨牙, 能促進牙齒生長。
(2)動物性食品及豆類:動物性食物主要指雞蛋、肉、魚、奶等, 豆類指豆腐和豆製品, 這些食物含蛋白質豐富, 也是嬰兒生長發育過程中所必需的。 對於1歲以內嬰兒來說, 母乳餵養者每日每公斤體重需供給蛋白質2.0一2.5克, 混合餵養、人工餵養需供3一4克。
(3)蔬菜和水果:蔬菜和水果富含寶寶生長發育所需的維生素和礦物質, 如胡蘿蔔含有較豐富的維生素D。 維生素C, 菠菜含鈣、鐵、維生素C, 綠葉蔬菜含較多的維生素B, 桔子、蘋果、西瓜含維生系C。 對於1歲以內的寶寶, 可以鮮果汁、蔬菜水、菜泥、蘋果泥、香蕉泥、胡蘿蔔泥、紅心白薯泥、碎菜等方式攝入其所含營養素。
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(4)油脂和糖:油脂和糖是高熱能食物。 寶寶胃容量小, 所吃的食物量少, 熱能不足, 所以必須攝入油脂、糖這類體積小, 熱能高的食物, 但要注意不宜過量, 油脂應是植物油而不是動物油。
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寶寶的食物製作
1.雞肉粥
大米50克, 雞肉30克, 植物油10克, 醬油、鹽、蔥薑未少許。 將大米淘洗乾淨, 浸泡2小時左右, 用旺火煮開, 轉文火熬至粘稠;將炒鍋置於火上, 放入植物油, 把雞肉未炒散, 加入蔥薑未、醬油翻炒勻, 倒入米粥鍋內, 加少許鹽, 咸淡適宜, 再用文火煮幾分鐘即可。
雞肉粥粘稠、味香, 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素。
2.煮掛麵
掛麵50克, 肝10克, 蝦肉10克, 雞蛋1個, 菠菜10克, 雞湯、醬油、鹽各少許。
將肝、蝦肉、菠菜分別洗淨切碎成末。 將掛麵折成短段, 放入鍋內, 加雞湯、醬油一起煮, 煮至八、九成熟時, 放入肝末、蝦肉末、菠菜末, 煮開後將調好的1/4蛋液甩入鍋內, 煮熟即成。
此面色豔、味美,富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素。
3.雞蛋餅
標準粉50克,細玉米麵或小米麵少許(若無亦可),雞蛋1個,植物油、鹽少許。
麵粉放在一個大碗內,加入調好的雞蛋液以適量水調成均勻的稀糊,再加入少許鹽調勻,注意不要有面疙瘩。在平鍋內擦一點油,待鍋熱後倒入麵糊(麵糊多少依餅的大小而定),攤成薄餅。
4.蒸魚
魚、蛋清、鹽、蔥、薑。
將魚收拾乾淨後自中間剖成兩半,取一半的胸腹部,在魚身上均勻地塗少許鹽,把抹了鹽的魚放入盛蛋清的碗內,使其表面塗上一層蛋清,表面放幾片蔥、薑,再放入蒸鍋內中大火蒸15分鐘。蒸熟後,將魚刺去除,魚肉研碎,即可給嬰兒食用。
5.什錦豬肉菜末
豬肉15克,番茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各75克,鹽、肉湯適量。
將豬肉、番茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分別洗淨,切成碎未。將豬肉末和各種蔬菜末一起放人鍋內(番茄末除外)加肉湯煮軟,再加入番茄末略煮,加入少許鹽,使其具有淡淡的鹹味。
製作什錦菜末時,可根據季節變換蔬菜等品種,但要注意保持菜的色澤鮮豔和營養素搭配。
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10~12個月寶寶每日膳食量
寶寶長到10~12個月時,基本上以吃飯為主,喝奶為輔。食物供給寶寶所需的大部分熱能和營養素,此階段的寶寶每日每公斤體重約需熱量110千卡,可來源於穀類食物、乳類、蛋白質和油脂。
根據該階段寶寶對各種營養素的需求,估算出每日的食物需要量約為:
穀類食物100克左右,相當於稠粥或軟飯每次半碗至1碗,每日2~3次;
蔬菜或水果150左右,相當於每日吃4匙蔬菜,1個蘋果;
魚或肉每日50~100克,分兩次吃;
雞蛋每日1個,豆腐或豆製品每日50克;
油每日1小匙(約5克)。
此時期的寶寶每日吃奶量在500毫升左右就可以了,且最好用杯子喝。有的寶寶比較戀奶而不願吃其它食物,大人應注意糾正,因為母乳和牛奶中含鐵較少,寶寶每天吃幾次奶而不正常吃飯,就有可能發生缺鐵性貧血,這也不利於寶寶養成良好的進食習慣。大人切不可因小兒挑食,就以奶來補充,這只能加重寶寶的偏食,造成膳食不平衡。
胡蘿蔔和蘋果是可以一起吃的,但是我知道的這種吃法的功用是“瘦身”。下面我
詳細地講一下:
“想瘦、想瘦、享瘦!”成了當今女性的口號,在堅定想瘦的日子裡,胡蘿蔔與蘋
果的完美組合讓你想瘦不是夢。
材料:
胡蘿蔔100克,蘋果1個,葡萄柚半個,薑30克
調味料:
冰糖適量
製作方法:
1、蘋果洗淨,去皮及核,切小塊;葡萄柚去皮剝成片,切小塊;姜去皮,切成片備用。
2、胡蘿蔔洗淨,去皮切小塊,和蘋果塊、葡萄柚、薑片分別放入果汁機中榨成汁,倒入杯中充分攪勻。
3、杯中加入冰糖充分調勻即可。
所以,我只是將我知道的告訴你,希望對你有一些幫助。
樓上的講得真詳細!!
煮熟即成。
此面色豔、味美,富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素。
3.雞蛋餅
標準粉50克,細玉米麵或小米麵少許(若無亦可),雞蛋1個,植物油、鹽少許。
麵粉放在一個大碗內,加入調好的雞蛋液以適量水調成均勻的稀糊,再加入少許鹽調勻,注意不要有面疙瘩。在平鍋內擦一點油,待鍋熱後倒入麵糊(麵糊多少依餅的大小而定),攤成薄餅。
4.蒸魚
魚、蛋清、鹽、蔥、薑。
將魚收拾乾淨後自中間剖成兩半,取一半的胸腹部,在魚身上均勻地塗少許鹽,把抹了鹽的魚放入盛蛋清的碗內,使其表面塗上一層蛋清,表面放幾片蔥、薑,再放入蒸鍋內中大火蒸15分鐘。蒸熟後,將魚刺去除,魚肉研碎,即可給嬰兒食用。
5.什錦豬肉菜末
豬肉15克,番茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒各75克,鹽、肉湯適量。
將豬肉、番茄、胡蘿蔔、蔥頭、柿子椒分別洗淨,切成碎未。將豬肉末和各種蔬菜末一起放人鍋內(番茄末除外)加肉湯煮軟,再加入番茄末略煮,加入少許鹽,使其具有淡淡的鹹味。
製作什錦菜末時,可根據季節變換蔬菜等品種,但要注意保持菜的色澤鮮豔和營養素搭配。
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10~12個月寶寶每日膳食量
寶寶長到10~12個月時,基本上以吃飯為主,喝奶為輔。食物供給寶寶所需的大部分熱能和營養素,此階段的寶寶每日每公斤體重約需熱量110千卡,可來源於穀類食物、乳類、蛋白質和油脂。
根據該階段寶寶對各種營養素的需求,估算出每日的食物需要量約為:
穀類食物100克左右,相當於稠粥或軟飯每次半碗至1碗,每日2~3次;
蔬菜或水果150左右,相當於每日吃4匙蔬菜,1個蘋果;
魚或肉每日50~100克,分兩次吃;
雞蛋每日1個,豆腐或豆製品每日50克;
油每日1小匙(約5克)。
此時期的寶寶每日吃奶量在500毫升左右就可以了,且最好用杯子喝。有的寶寶比較戀奶而不願吃其它食物,大人應注意糾正,因為母乳和牛奶中含鐵較少,寶寶每天吃幾次奶而不正常吃飯,就有可能發生缺鐵性貧血,這也不利於寶寶養成良好的進食習慣。大人切不可因小兒挑食,就以奶來補充,這只能加重寶寶的偏食,造成膳食不平衡。
胡蘿蔔和蘋果是可以一起吃的,但是我知道的這種吃法的功用是“瘦身”。下面我
詳細地講一下:
“想瘦、想瘦、享瘦!”成了當今女性的口號,在堅定想瘦的日子裡,胡蘿蔔與蘋
果的完美組合讓你想瘦不是夢。
材料:
胡蘿蔔100克,蘋果1個,葡萄柚半個,薑30克
調味料:
冰糖適量
製作方法:
1、蘋果洗淨,去皮及核,切小塊;葡萄柚去皮剝成片,切小塊;姜去皮,切成片備用。
2、胡蘿蔔洗淨,去皮切小塊,和蘋果塊、葡萄柚、薑片分別放入果汁機中榨成汁,倒入杯中充分攪勻。
3、杯中加入冰糖充分調勻即可。
所以,我只是將我知道的告訴你,希望對你有一些幫助。
樓上的講得真詳細!!
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