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怎麼做肝泥和肉泥呢?

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請問怎樣能把肝泥和肉泥做得嫩滑爽口, 寶寶愛吃呢? 雞肝糊
[原料]雞肝15克。 雞架湯15克、醬油少許。
[制法]
l、將雞肝放入水中煮, 除去血後再換水煮10分鐘, 取出剝去雞肝外皮, 將肝放入碗內研碎。
2、將雞架湯放入鍋內, 加入研碎的雞肝, 煮成糊狀, 加入少許醬油, 攪勻即成。
[提示]
雞肝要研碎, 煮成糊狀給嬰兒餵食。
[營養與功效]
此菜呈糊狀, 含有豐宮的蛋白質、鈣、鐵、鋅及維生素A、B1、B2和尼克酸等多種營養素。
尤以維生素A、鐵含量較高, 可防治貧血和維生素A缺乏症。
肝泥肉泥
動物肝臟營養豐富, 尤其含鐵質多, 有利於改善貧血。
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7-9個月大的嬰兒即可食用, 每次1小湯匙, 一天喂兩次, 每天最多不超過2湯匙, 還要配合其他飲食和母乳。 吃上十幾天, 營養不良症即可好轉。
原料:牛肝、雞肝50克, 瘦豬肉50克, 鹽少許。
製作:1、 將肝和豬肉洗淨, 去筋, 放在砧板上, 用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮, 製成肝泥、肉泥。
2、 將肝泥和肉泥放入碗內, 加入少許冷水和少許鹽攪勻, 上籠蒸熟即可食用。
3、 肝泥和肉泥也可以不蒸, 放在粥中同米一起煮熟, 適合大些的兒童食用。
提問者對答案的評價:謝謝
肝最好是雞肝, 豬肝太硬, 用小搗棍壓成泥, 還是很幹, 我一般給下到麵條裡。 肉就好辦, 高壓鍋蒸成糜爛。
不要把肝和肉直接拿來剁碎, 這樣出來的泥不成泥只能說是粒, 不好吃。
要想做出好的肝、肉泥媽媽就要麻煩點哦:首先把肝或肉切成片, 把切好的片放在案板或盤子上, 再用不銹鋼的勺子(最好用勺背)順著同一個方向刮,
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就用刮出來的漿做給寶寶吃。
肝泥肉泥
動物肝臟營養豐富, 尤其含鐵質多, 有利於改善貧血。 7-9個月大的嬰兒即可食用, 每次1小湯匙, 一天喂兩次, 每天最多不超過2湯匙, 還要配合其他飲食和母乳。 吃上十幾天, 營養不良症即可好轉。
原料:
豬肝或牛肝、雞肝50克, 瘦豬肉50克, 鹽少許。
製作:
1、 將肝和豬肉洗淨, 去筋, 放在砧板上, 用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮, 製成肝泥、肉泥。
2、 將肝泥和肉泥放入碗內, 加入少許冷水和少許鹽攪勻, 上籠蒸熟即可食用。
3、 肝泥和肉泥也可以不蒸, 放在粥中同米一起煮熟, 適合大些的兒童食用。
特點:
肉香肝爛, 適合嬰幼兒食用。
祝寶寶健康!!!
把肝臟凍硬, 再用磨蒜泥的工具把它磨碎, 加點蔥薑泥, 放在粥裡煮, 快出鍋時, 加點鹽和熟油, 我寶寶最愛吃了。
肉也是先凍一下這樣了一切出很薄的片, 再切絲、切泥就很容易了。
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買了廚房小幫手, 超市大約200元, 還可用來做果泥, 挺方便的
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