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6種食物抗現代污染

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海帶抗輻射:海帶的提取物可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害, 並抑制免疫細胞的凋亡, 從而具有抗輻射作用。

小米抗雜訊:在雜訊環境中, 人體內的B族維生素消耗量很大, 應多食富含B族維生素的食物, 如小米、燕麥、玉米等。

血豆腐抗粉塵:豬血、雞鴨血中的血漿蛋白, 經胃酸和消化酶分解後, 可產生可解毒、滑腸的物質, 並與入侵人體的粉塵、有害金屬微粒發生反應, 變成不易被人體吸收的物質, 從消化道排出體外。

牛奶驅鉛:每天早晚飲用牛奶可達到驅鉛的目的, 因為牛奶所含的蛋白質成分能與體內的鉛結合成可溶性化合物,

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不但阻止人體對鉛的吸收, 還可以促進鉛的排泄。

黑木耳抗鎘:慢性鎘中毒會造成人體腎臟損害, 或引起骨骼疾病。 黑木耳含有的植物膠質, 可吸附通過消化道進入體內的鎘, 使其排出體外。

大蒜抗亞硝胺:長期進食醃制、熏烤製品是消化道惡性腫瘤的重要危險因素, 而大蒜對亞硝胺的合成有明顯的抑制作用。

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