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“秋老虎”來了 如何吃可讓寶寶安然過立秋

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雖然天氣還是非常炎熱,但時間不知不覺已經來到了立秋節氣,夜間的氣溫漸漸下跌,晝夜的溫差也較大,這個時候,人們會感覺明顯的干燥。

對于抵抗力比較薄弱的寶寶來說,這個時候要尤為注意溫度變化和補水,如果太燥,則非常容易在換季時生病。

這個時候寶寶的飲食要如何調整呢,當然要以潤燥為主,除了平日要多喝水,還可以進食些具有潤肺生津、養陰潤燥作用的食物,如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。為了增強肝臟的功能,可以給寶寶吃酸味的水果和蔬菜,如桔子、獼猴桃和番茄等。另外,一些夏天熱門的涼性瓜果,像西瓜、香瓜、黃瓜等,就別吃那么多了,以防傷了脾胃。“秋老虎”要來了,媽媽注意啦。

立秋食補:蓮子銀耳薏米湯

食材:

薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量

做法:

1、將薏米、銀耳去根洗凈后分別用清水浸泡。

2、薏米、蓮子、銀耳倒入高壓鍋內加入適量的水,待高壓鍋上氣后壓縮機35分鐘。

3、壓好后的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會。

4、加入適量的冰糖,待冰糖化后,湯稍稍粘稠即可盛出。

營養小貼士:

銀耳有滋陰清熱、潤肺止咳、健腦提神的功效,在夏秋換季的時候,銀耳是很好的潤燥滋品。

立秋食補:醬香馬蹄

食材:

荸薺200克、洋蔥半個、五花肉100克、色拉油適量、食鹽少許、生抽2毫升、白糖適量

做法:

1、馬蹄去皮,焯水備用。

2、五花肉切丁,洋蔥切絲。

3、肉丁入油鍋煸出香味,倒入洋蔥絲翻炒出香味,倒入馬蹄翻炒。

4、加入生抽、鹽和糖炒勻即可。

營養小貼士:

馬蹄有清熱解渴、化痰利濕、強身益氣的功效。馬蹄口感爽脆,味道清甜,個頭不大,果肉潔白,小朋友比較喜歡。

有些家庭會生吃馬蹄,但是由于馬蹄生在在泥里,容易沾染細菌和寄生蟲,所以不要給孩子吃生的馬蹄,而應該洗干凈去皮,煮熟了再給寶寶吃。

立秋食補:南瓜香腸卷

食材:

小麥面粉3000克、南瓜150克、面團450克、香腸10根、發酵粉3克、水10毫升

做法:

1、將南瓜切成薄片、蒸熟,晾涼備用。用清水將發酵粉融化,將融化的酵母水拌入南瓜中,將南瓜搗爛成泥。

2、將加了酵母的南瓜泥倒入面粉中,用筷子攪拌成面絮,用手將面絮揉成三光的面團,蓋上一塊濕布,餳上1個小時。

3、將香腸剝去衣備用;將發酵好的面,放在案板上反復揉搓5分鐘。

4、將面團分割成每個約40克的小面團,將小面團搓成香腸的3倍長,將搓好的面條裹在香腸上,依次將所有的做好。

5、將做好的香腸卷,

放在蒸鍋內,每個之間都保持兩根手指寬度的距離蓋上蓋子,2次餳發10分鐘。

6、開中大火,蒸10分鐘,燜5分鐘,即可開吃。

營養小貼士:

南瓜中的類胡蘿卜素,可以防止皮膚干燥,南瓜中的果膠和甘露醇,能促使有害物質排出體外,讓身體健康。

立秋食補:梨汁雞翅

食材:

雞翅8個、雪梨1個、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1大勺、蜂蜜3大勺

做法:

1、雪梨去皮,切塊,用攪拌機攪打成茸,用漏勺過濾渣滓,取汁,果汁過濾放在碗內。

2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺鹽、1大勺蠔油,攪拌均勻,調成腌肉汁。

3、雞翅中,洗凈,上面刻劃2-3道,放入腌肉汁中,腌漬一晚。

4、平底鍋燒熱,倒油,將雞翅碼入鍋內,中小火,慢慢將雞翅煎至兩面金黃,中間不要蓋蓋子,中小火,

這樣出來的雞翅外皮焦爽,有燒烤的感覺。

營養小貼士:

梨子能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等,主要用于心煩口渴、潤燥干咳、咽干舌燥等癥狀。梨子既可以生吃,也可以煮著吃。梨子生吃和熟吃效果各不同,生吃能清火,煮熟吃能滋陰。

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