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孕婦冬季需補充什麼營養(圖)

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銅是人體必需的微量元素.可保護血管和心臟健康、促進皮膚結締組織合成, 維護腦、神經細胞的發育等。 如果缺銅會導致貧血、關節炎、糖耐量下降、膽固醇增加等。 早產兒、孕婦營養素吸收不良的人以及酗酒、長期承受過度壓力、遭受嚴重灼傷或外傷的人成為特別需要補銅的人群。 預防銅缺乏除了要平衡膳食外, 還要特別注意補充富銅食物:如貝殼類、硬果類、豆類、麥胚粉、梨、蝦等。 國際銅業協會提供了日常補銅的食譜, 可供冬天居家使用:

花生黃油醬香蕉餅

材料:125克軟黃油、150克細砂糖、1只打碎的雞蛋、1茶勺發酵粉、125克搗碎的花生黃油醬、150克白麵粉、100克粗略剁過的幹香蕉塊、28克去殼的生花生。

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步驟:

1.將所有配料置於食品處理器中, 加工至完全均勻地混合糊狀。

2.將混合物做成一個個胡桃大小的丸子, 輕輕地置於塗有油的烘烤板進行烘烤

3.烘烤過程中, 用手掌慢慢將丸子壓成小餅狀。

4.在每個小餅的中心插入一整粒花生米, 然後置於烘爐中烘烤約10分鐘。

營養價值:每只小餅含126卡路里, 8克脂肪(其中含3克飽和脂肪酸), 0.5克纖維素, 0.05毫克銅。

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