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准媽媽吃堅果最補腦(組圖)

如果你恰好也愛吃堅果,一定不會忘記《冰河世紀Ⅱ》裡那只拼了命追逐堅果的松鼠。如果你希望自己和小孩跟松鼠一樣活潑可愛,還真是需要堅果——堅果素有“強腦之果”的美稱,無論是對準媽媽,還是對胎兒,都是補腦佳品。

不過有些准媽媽早孕噁心症狀較重,如果把堅果類食物當零食來吃也許容易沒胃口。不妨花點心思,把堅果做成色香味俱全的開胃菜。

孕期應該吃什麼?本期嘉賓小唐是一位准媽媽,讀西醫出身,又在中醫院工作,可謂中西兼通。

書上說孕婦有“六吃六不吃”:“六吃”有全麥製品、奶和豆製品、水果、瘦肉、蔬菜和乾果;“六不吃”則有:辛辣配料(如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等)、能興奮作用的飲食(如咖啡和茶葉)、甜食、味精、補品(人參、桂圓等)和食品添加劑(如罐頭食品、油條等)。

還有一些傳統的坊間說法,認為孕婦不能吃香蕉、西瓜和山竹這些寒涼的水果,但小唐則不以為然,說是除了體質虛弱的人頭三個月要小心一些飲食之外,之後就基本不需要太忌口。因為孕婦體質本身是燥熱的,所以愛吃西瓜是很正常的事。

不過在“愛吃”和“該吃”之間,孕婦經常還是有點兩難的。比如堅果類的食物,對於孕婦是非常有益的,如果能享受其中美味那真是相當幸運。有些准媽媽早孕噁心症狀較重,看到堅果類的食物都會無法忍受。

不妨花點心思,把堅果做成色香味俱全的開胃菜。配彩椒和瘦肉是不錯的選擇,首先是彩椒既有椒類的清新香脆且又不辛辣,並富含多種維生素,然後配瘦肉則更為營養美味。另外,小唐還推薦DIY甜品“鮮榨木瓜優酪乳”,做法適用於任何水果,美味方便,也是適合向孕婦推薦的開胃食譜之一。

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