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准媽媽吃堅果最補腦(組圖)

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如果你恰好也愛吃堅果, 一定不會忘記《冰河世紀Ⅱ》裡那只拼了命追逐堅果的松鼠。 如果你希望自己和小孩跟松鼠一樣活潑可愛, 還真是需要堅果——堅果素有“強腦之果”的美稱, 無論是對準媽媽, 還是對胎兒, 都是補腦佳品。

不過有些准媽媽早孕噁心症狀較重, 如果把堅果類食物當零食來吃也許容易沒胃口。 不妨花點心思, 把堅果做成色香味俱全的開胃菜。

孕期應該吃什麼?本期嘉賓小唐是一位准媽媽, 讀西醫出身, 又在中醫院工作, 可謂中西兼通。

書上說孕婦有“六吃六不吃”:“六吃”有全麥製品、奶和豆製品、水果、瘦肉、蔬菜和乾果;“六不吃”則有:辛辣配料(如辣椒、花椒、八角、桂皮、五香粉等)、能興奮作用的飲食(如咖啡和茶葉)、甜食、味精、補品(人參、桂圓等)和食品添加劑(如罐頭食品、油條等)。

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還有一些傳統的坊間說法, 認為孕婦不能吃香蕉、西瓜和山竹這些寒涼的水果, 但小唐則不以為然, 說是除了體質虛弱的人頭三個月要小心一些飲食之外, 之後就基本不需要太忌口。 因為孕婦體質本身是燥熱的, 所以愛吃西瓜是很正常的事。

不過在“愛吃”和“該吃”之間, 孕婦經常還是有點兩難的。 比如堅果類的食物, 對於孕婦是非常有益的, 如果能享受其中美味那真是相當幸運。 有些准媽媽早孕噁心症狀較重, 看到堅果類的食物都會無法忍受。 不妨花點心思, 把堅果做成色香味俱全的開胃菜。 配彩椒和瘦肉是不錯的選擇, 首先是彩椒既有椒類的清新香脆且又不辛辣,

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並富含多種維生素, 然後配瘦肉則更為營養美味。 另外, 小唐還推薦DIY甜品“鮮榨木瓜優酪乳”, 做法適用於任何水果, 美味方便, 也是適合向孕婦推薦的開胃食譜之一。

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