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孕婦飲食營養應注意什麼?

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孕婦膳食營養注意什麼?

當受精卵形成後, 一個新生命就開始了“十月懷胎”的旅程。 在280天中, 經過數億萬次的分裂, 從僅為0.0000005克的受精卵長成300--400克的小天使, 這奇跡般的變化, 其物質基礎是母親供給營養。 如果孕婦的營養跟不上, 不但容易引起妊娠、分娩或產褥期的合併症, 而且還會直接影響胎兒的正常發育與健康, 輕的可使胎兒發育不良、體重偏低、腦細胞數量減少, 甚至發生畸形或智力障礙, 免疫功能低下, 容易生病;重的往往造成流產、早產或死胎。 由此可見孕婦的膳食與營養非常重要。

那麼, 孕婦在膳食營養上應注意什麼問題呢?

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一、孕婦因有特殊需要, 所以膳食營養要有特殊的顧。 一般說, 食物要新鮮, 富有營養而又容易消化。 所含的營養成份, 包括蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、微量元素等。 食物的選擇可以根據條件, 並不一定非要魚蝦大肉, 而是要選擇適當, 搭配合理, 以獲得全面的營養為原則。

二、蛋白質和脂肪的供給。 孕婦每天約需蛋白質80-90克, 其中動物性和豆類蛋白質應占40-50%, 特別是懷孕末期更需要豐富的優質蛋白質, 以備產後有量多質好的母乳分泌, 保證嬰兒的需要。 脂肪每天60-70克。 含蛋白質和脂肪豐富的食物是肉、蛋、乳、魚及豆類, 有條件的平時可多吃些, 條件差的可多吃些豆類食品、花生、核桃、雞蛋、芝麻、醬等。 在食物的烹調上, 可以根據孕婦的胃口、喜愛, 經常調劑飯菜花樣品種, 促進食欲, 增加營養素的攝入。

三、糖類的供應。 糖類包括米、面、雜糧、薯類等,

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是人體熱量的主要來源。 有人以為細米白麵營養好, 其實恰恰相反, 因此, 宜多吃五穀雜糧和標準粉, 這樣, 可以攝入更多的營養。

四、維生素和礦物質的攝入。 孕婦對各種維生素的需要量要大。 例如對維生素A的需要量比平時大20-50%, 它有促進胎兒生長發育的作用。 含維生素A豐富的食物有動物肝、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、柿椒、南瓜等。 維生素B對孕婦有預防早產、腳氣病、神經炎和維持正常膳食的作用。 在豆類、花生、各種粗糧、蔬菜、瓜果、肉類中含量較高。 維生素C具有促進胎兒骨骼和牙齒的發育, 預防壞血病, 增強孕婦對疾病的抵抗力等作用, 維生素C廣泛存在於蔬菜和水果中, 尤以柑桔、檸檬、大棗、白菜、菠菜等含量最高。 礦物質如鈣和磷是骨骼和牙齒的主要成份, 鐵是造血的原料, 鋅是防止發育不良和畸形的微量元素。 在牛奶、魚蝦、雞蛋、豆製品、芝麻醬、黑木耳、大棗、海產品中含量較多,

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因此, 孕婦在膳食中應多吃這類食品。

五、禁忌刺激性食物。 如酒、濃茶、咖啡等, 調味不宜過濃、過威, 因為過多的鹽分容易引起水腫。

從營養學和優生學的角度要求, 懷孕5個月後, 每日膳食中, 如能吃到主食400-500克, 雞蛋1-2個, 肉類50-70克, 豆製品50-100克, 牛奶或豆漿250-500克, 蔬菜400-450克, 植物油脂25-30克, 就可滿足對全部營養的需要。

總之, 注意孕婦的膳食營養, 是確保母子健康的關鍵, 因此, 從懷孕後的妊娠反應起就應當重視。

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