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孕婦飲食營養應注意什麼?

孕婦膳食營養注意什麼?

當受精卵形成後,一個新生命就開始了“十月懷胎”的旅程。在280天中,經過數億萬次的分裂,從僅為0.0000005克的受精卵長成300--400克的小天使,這奇跡般的變化,其物質基礎是母親供給營養。如果孕婦的營養跟不上,不但容易引起妊娠、分娩或產褥期的合併症,而且還會直接影響胎兒的正常發育與健康,輕的可使胎兒發育不良、體重偏低、腦細胞數量減少,甚至發生畸形或智力障礙,免疫功能低下,容易生病;重的往往造成流產、早產或死胎。由此可見孕婦的膳食與營養非常重要。

那麼,孕婦在膳食營養上應注意什麼問題呢?

一、孕婦因有特殊需要,所以膳食營養要有特殊的顧。一般說,食物要新鮮,富有營養而又容易消化。所含的營養成份,包括蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、微量元素等。食物的選擇可以根據條件,並不一定非要魚蝦大肉,而是要選擇適當,搭配合理,以獲得全面的營養為原則。

二、蛋白質和脂肪的供給。孕婦每天約需蛋白質80-90克,其中動物性和豆類蛋白質應占40-50%,特別是懷孕末期更需要豐富的優質蛋白質,以備產後有量多質好的母乳分泌,保證嬰兒的需要。脂肪每天60-70克。含蛋白質和脂肪豐富的食物是肉、蛋、乳、魚及豆類,有條件的平時可多吃些,條件差的可多吃些豆類食品、花生、核桃、雞蛋、芝麻、醬等。

在食物的烹調上,可以根據孕婦的胃口、喜愛,經常調劑飯菜花樣品種,促進食欲,增加營養素的攝入。

三、糖類的供應。糖類包括米、面、雜糧、薯類等,是人體熱量的主要來源。有人以為細米白麵營養好,其實恰恰相反,因此,宜多吃五穀雜糧和標準粉,這樣,可以攝入更多的營養。

四、維生素和礦物質的攝入。孕婦對各種維生素的需要量要大。例如對維生素A的需要量比平時大20-50%,它有促進胎兒生長發育的作用。含維生素A豐富的食物有動物肝、蛋黃、胡蘿蔔、菠菜、柿椒、南瓜等。維生素B對孕婦有預防早產、腳氣病、神經炎和維持正常膳食的作用。在豆類、花生、各種粗糧、蔬菜、瓜果、肉類中含量較高。維生素C具有促進胎兒骨骼和牙齒的發育,

預防壞血病,增強孕婦對疾病的抵抗力等作用,維生素C廣泛存在於蔬菜和水果中,尤以柑桔、檸檬、大棗、白菜、菠菜等含量最高。礦物質如鈣和磷是骨骼和牙齒的主要成份,鐵是造血的原料,鋅是防止發育不良和畸形的微量元素。在牛奶、魚蝦、雞蛋、豆製品、芝麻醬、黑木耳、大棗、海產品中含量較多,因此,孕婦在膳食中應多吃這類食品。

五、禁忌刺激性食物。如酒、濃茶、咖啡等,調味不宜過濃、過威,因為過多的鹽分容易引起水腫。

從營養學和優生學的角度要求,懷孕5個月後,每日膳食中,如能吃到主食400-500克,雞蛋1-2個,肉類50-70克,豆製品50-100克,牛奶或豆漿250-500克,蔬菜400-450克,植物油脂25-30克,就可滿足對全部營養的需要。

總之,注意孕婦的膳食營養,是確保母子健康的關鍵,

因此,從懷孕後的妊娠反應起就應當重視。

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