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准媽媽多吃粗糧好嗎?

很多人都知道吃粗糧有益健康,吃粗糧成了一種健康時尚,賣粗糧的櫃檯,生意也很紅火。但是吃粗糧,也要講究方法,吃得不對反而對身體有害。

在省城青百超市城西店食品區,記者看到,不到十平方米的麵食專櫃前,來買玉米窩頭的人排成了長隊。

據瞭解,由於加工簡單,粗糧中確實保存了許多細糧中沒有的營養,比如膳食纖維比較多,並且富含B族維生素等。不過,進食粗糧並非多多益善,如果攝入纖維素過多,反而會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收。

食品營養師劉紫梅說:“過多食用粗糧不僅不能夠促進消化

還會影響消化和吸收。從粗糧的角度來說應該是粗糧細做,比較有利於健康。另外,長期以粗糧為主食會導致營養不良,免疫力降低。對於懷孕期和哺乳期的婦女、以及正處於生長發育期的青少年來說,多吃粗糧弊大於利。”劉紫梅還提醒說,吃粗糧時要多喝水。粗糧裡的營養成分比較少,想減肥的人千萬別只靠粗糧過日子。

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