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准媽媽多吃粗糧好嗎?

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很多人都知道吃粗糧有益健康, 吃粗糧成了一種健康時尚, 賣粗糧的櫃檯, 生意也很紅火。 但是吃粗糧, 也要講究方法, 吃得不對反而對身體有害。

在省城青百超市城西店食品區, 記者看到, 不到十平方米的麵食專櫃前, 來買玉米窩頭的人排成了長隊。

據瞭解, 由於加工簡單, 粗糧中確實保存了許多細糧中沒有的營養, 比如膳食纖維比較多, 並且富含B族維生素等。 不過, 進食粗糧並非多多益善, 如果攝入纖維素過多, 反而會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收。

食品營養師劉紫梅說:“過多食用粗糧不僅不能夠促進消化

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還會影響消化和吸收。 從粗糧的角度來說應該是粗糧細做, 比較有利於健康。 另外, 長期以粗糧為主食會導致營養不良, 免疫力降低。 對於懷孕期和哺乳期的婦女、以及正處於生長發育期的青少年來說, 多吃粗糧弊大於利。 ”劉紫梅還提醒說, 吃粗糧時要多喝水。 粗糧裡的營養成分比較少, 想減肥的人千萬別只靠粗糧過日子。

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