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牛肉蘿蔔湯懷孕前的準備性菜譜

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菜譜材料:牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克

菜譜調料:薑末1小勺, 小蘇打、澱粉各少許, 香油、鹽、雞精各適量

美食做法:

1.將牛肉洗淨, 切成薄片, 放入碗中, 加小蘇打, 少許鹽, 薑末和澱粉拌均勻, 使之入味;白蘿蔔洗淨, 切成薄片。

2.用大火將水燒開, 放入白蘿蔔片煮開, 煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火, 加鹽、香油和雞精調味, 撒入香菜末即可。

營養介紹:

白蘿蔔含有粗纖維, 具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素), 牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多,

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所以它的營養價值很高。 牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。 孕前、准媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。

孕前的“准媽媽”

做好懷孕前的身體準備和營養補充, 對每一位準備懷孕的女性來說都非常重要。 孕前營養狀況好的孕婦所生的寶寶不僅體重符合標準, 健康情況好, 而且抵抗力強, 患病率較低, 而孕前營養狀況差的媽媽所生的寶寶的身體狀況則遠比不上前者。

孕前營養需求

孕前一定要調整不良的飲食習慣, 做到平衡膳食, 均衡地攝入營養, 多補充維生素和礦物質。 懷孕後所需營養會比平時大大增加, 特別是對維生素和礦物質的需求, 比平時增加了一倍以上。 不及早調整, 懷孕後可能發生某種營養素缺乏, 不利於母子健康。

葉酸的補充尤其重要, 補充葉酸可有效預防胎兒畸形。

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葉酸有抗貧血的功效, 還有利於提高胎兒的智力, 富含葉酸的食品有動物的肝臟、綠葉蔬菜、水果(柑橘、稱猴桃和香蕉等)、豆類和穀類等。 專家建議在懷孕前3個月和懷孕的前3個月都需要補充葉酸, 也可以按醫囑用片劑補充葉酸。

孕前營養補益原則

如果不是嚴重貧血、缺鈣等, 孕前無須服用營養補劑, 甚至葉酸的補充, 也應儘量從日常飲食中攝取。

孕前宜食

各種自然、健康、含化學添加劑少的食物, 葷素搭配、粗細搭配。

孕前飲食禁忌

①忌偏食和節食。

②忌酒。

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