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什麼魚更適合小寶寶吃

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什麼魚更適合寶寶吃?

現在, 很多家長想給寶寶多吃魚, 但又認為像刀魚、魷魚等魚含太高的膽固醇, 不適合小寶寶吃。 但是, 一般動物性食物, 膽固醇的含量都會高一些。 在吃這些食物的時候同時吃多種足量的蔬菜水果, 就能避免膽固醇過多。 其實只要寶寶不過敏, 什麼魚都可以吃。 品種越豐富, 孩子的營養越全面。 不過, 量的方面要適當。

生魚能不能讓寶寶吃?

魚沒燒透就不能讓寶寶吃。 經常吃未經煮熟的魚或生魚, 就有可能患寄生蟲病, 出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃膽以及浮腫等症, 嚴重的會引起腹水。

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因為在鮮魚中, 特別是淡水魚中常有寄生蟲寄生。 因此家長們在做魚時, 一定要煮熟燒透, 不能讓寶寶吃生魚和沒有燒透的魚。

少給寶寶吃魚鬆

魚鬆營養價值高, 食用方便, 而且不用擔心魚刺問題, 家長們也許會認為這是寶寶最好的吃魚方式。 因此, 有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚鬆:拌稀飯、拌麵條, 給寶寶作零食。 然而, 有研究表明, 魚鬆中氟化物含量比較高。 假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚鬆, 寶寶將從魚鬆中吸收氟化物8到16毫克, 再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物, 那麼, 寶寶體內的氟化物的量很容易超過安全值。 氟化物在體內蓄積, 容易導致寶寶食物性氟化物中毒。 很多兒童發生氟斑牙或氟骨症, 都與過多食用含氟化物過多的食物相關。 所以, 魚鬆可以吃, 但是不能當作營養補充品長期食用, 更不能成為寶寶攝取魚肉的惟一來源。

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選購魚類的時候需要注意哪些方面?

選購魚類時應注意:肉質要有彈性、魚鰓呈淡紅色或鮮紅色、眼球微凸且黑白清晰、外觀完整、鱗片無脫落、無腥臭味等。 怕魚刺卡著寶寶的媽媽可以給寶寶選擇羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等。 這些魚肉中幾乎沒有小刺。 吃帶魚時先去掉兩側的刺, 就只剩中間與脊椎骨連著的大刺了, 也很好剔。 吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時, 可讓寶寶吃魚腹肉, 沒有小刺, 可以放心給寶寶吃。

還有, 魚肉買回家後最好採用清蒸或烤的方式, 避免油炸, 以保留最多的營養。

做份清蒸魚給寶寶吃:

原料:鯿魚1條或帶魚500克;食鹽1匙, 糖1匙, 酒1匙, 薑、蔥少許, 熟油1大匙。

製作方法:(1)將魚去鱗及內臟, 洗淨, 魚身劃刀口或切塊;(2)把魚放入瓷盤中, 用食鹽、料酒、糖、薑拌勻, 覆上保鮮膜, 置高功率3分鐘, 再置中功率3分鐘加熱; (3)取出,

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撒上蔥末、熟油即可;(4)選用魚肚部位的魚肉喂寶寶, 此處魚肉幾乎無刺。

還有, 既然瞭解了哪些魚刺少, 媽媽們完全可以進行更多嘗試, 比如說:自己動手做魚泥。 選用刺少的魚, 去頭尾取中段, 去皮和中央骨, 用斬砸的刀法把魚肉剁得極細, 用手攤開看不到顆粒, 似泥一樣, 這就是魚泥(也叫魚茸)。 然後, 你可以按照購買的瓶裝魚泥的配方進行燉、炒、煮, 也可添加各種蔬菜泥烹飪, 配製更多口味的魚泥給寶寶吃。

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