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紅蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

[作用]

清熱潤燥、滋養皮膚。是秋季氣候乾燥,調養身體的佳品。

[用料]

紅蘿蔔250克,玉竹25克,馬蹄150克,大魚頭一個(約300克)

[烹調]

紅蘿蔔去皮切塊,馬蹄去皮拍裂,大魚頭原個去鰓洗淨,用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色,加入少量開水,然後與上料同放入鍋內,再加適量清水,煲1小時,以鹽調味,便可飲用

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