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紅蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

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蘿蔔玉竹馬蹄魚頭湯

[作用]

清熱潤燥、滋養皮膚。 是秋季氣候乾燥, 調養身體的佳品。

[用料]

紅蘿蔔250克, 玉竹25克, 馬蹄150克, 大魚頭一個(約300克)

[烹調]

紅蘿蔔去皮切塊, 馬蹄去皮拍裂, 大魚頭原個去鰓洗淨, 用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色, 加入少量開水, 然後與上料同放入鍋內, 再加適量清水, 煲1小時, 以鹽調味, 便可飲用

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