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哪些食物准媽媽不宜多吃?

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例1

早餐饅頭1/2個、牛奶1杯、荷包蛋1個、蕃石榴1個

午餐飯1/2~2碗、魚1兩、洋蔥&胡蘿蔔1兩、炒菠菜3兩、木瓜1片 午點紅豆湯1碗

晚餐飯1/2~2碗、清蒸鯧魚1兩、肉絲1兩、(胡蘿蔔&白蘿蔔&豌豆)、楊桃1個晚點

麥片2湯匙、牛奶1杯

例2

早餐吐司麥包2片、牛奶1杯、荷包蛋1個、橘子1個

午餐飯1/2~2碗、五香豆干1/2塊、木耳1兩、炒芥蘭菜2兩、木瓜1片 午點紅豆湯1碗

晚餐飯1/2~2碗、清蒸鯧魚1兩、肉絲1兩、青辣椒1兩、(胡蘿蔔&白蘿蔔&豌豆)、楊桃1個▲晚點麥片2湯匙、牛奶1杯

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孕婦不吃或少吃的食物(三)

*味精。 味精是平時很普通的調味品, 但是孕婦就要注意少吃或不吃。 味精主要成分是谷氨酸鈉, 血液中的鋅與其結合後便從尿中排出, 味精攝入過多會消耗大量的鋅, 不利於胎兒神經系統的發育。

*人參、桂圓等補品。 祖國醫學認為孕婦多數陰血偏虛, 食用人參會引起氣盛陰耗, 加重早孕反應、水腫和高血壓等;桂圓辛溫助陽, 孕婦食用後易動血動胎;所以不宜食用。

抗癌專家莊淑旗女士建議, 孕婦的三餐飲食要掌握“3、2、1”原則, 就是早、午、晚三餐的份量, 應該是3:2:1, 也就是一般說的“早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少”。

由於我的作息和一般人不同, 吃早餐的時間已接近中午, 這是我一天中最重要的一餐, 因為有足夠的時間料理, 所以吃得也最講究。 我每天一定吃牛肉或魚、一大杯牛奶、一杯蔬果汁, 加一碟蔬菜, 白飯也改由胚芽米代替。

除非中午有應酬, 否則我會準備食物帶到辦公室, 做為“下午餐”, 包括一碗各式各樣的湯(以大骨熬出的高湯做湯頭), 一盒沙拉, 裡面包含各種紅、黃、綠的深色蔬菜、白水煮蛋、葡萄乾、上面再灑點芝麻或花生。 或隨高興放點蘋果、獼猴桃、柳丁等。 老一輩的人建議孕婦別吃生食, 不過, 吃沙拉是我多年的習慣, 沒經過加熱的蔬菜, 維生素不會被破壞。 我想, 只要確定乾淨衛生, 吃了不至於拉肚子就好。

吃沙拉最大的好處, 就是吃了通體舒暢, 像痔瘡、便秘, 被認為是孕婦最容易出現的症狀, 我反倒是在懷孕後, 這些以前偶而出現的小小“隱疾”從沒犯過。 還有, 吃沙拉容易有飽足感, 如果怕胖得太快, 這是最好的選擇, 不過要小心沙拉醬別放太多。

到了晚餐, 進入工作忙碌的高峰期, 我通常沒時間好好吃, 於是, 我會讓自己“解禁”, 和同事一起有什麼吃什麼, 掌握的原則是不要太鹹、太油、吃太多。

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