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吃什麼令寶寶變聰明?

蔬菜、水果一鍋鮮

我從網上得知,要讓寶寶聰明,就要讓他多進維生素和微量元素,如維生素C可以使大腦活動機敏靈活;鈣可以抑制腦神經細胞的興奮作用。一些新鮮水果和蔬菜,以及海產品、粗糧、乾果都是微量元素的重要獲取來源。於是,我常給寶寶做以下菜肴,既簡單,寶寶還特喜歡吃呢。

原料:海帶50克、全麥土司50克、鳳梨50克、香蕉50克、大棗50克、熟杏仁50克、草莓50克、生菜50克、西蘭花50克、花生醬、白芝麻各適量。

做法:將發好的海帶放入沸水中用小火煮15分鐘,直至海帶熟軟,切成合適大小的片;西蘭花切成小朵,用開水焯熟;鳳梨、香蕉、草莓、生菜等洗淨切成小丁,

全麥土司也切成丁。將花生醬用水調勻澆在所有原料上,並撒上一些炒過的白芝麻就可以了。 芸芸媽媽

富含DHA的菜肴

我從報刊上瞭解到,DHA是不飽和脂肪酸中的一種,對大腦細胞有極其重要的作用。好像這類物質主要存在海洋魚體內,一些乾果,如核桃、芝麻中含有很多不飽和脂肪酸。所以,我就經常給寶寶買深海魚吃。其中有個叫“海鮮丸子牛奶湯”的菜,寶寶白吃不厭。

原料:鱈魚100克、蝦仁100克、豆腐50克、豌豆苗10克、牛奶500號毫升,白胡椒、鹽、澱粉各少許。

做法:鱈魚洗淨瀝幹、蝦仁去泥腸後均切碎,然後將鱈魚、蝦仁、豆腐、澱粉放在一起攪拌均勻,並放入適量的鹽和白胡椒粉;將牛奶和高湯放入鍋中煮滾,

將魚蝦泥捏成小球狀,放入高湯中煮熟,加入綠油油的豌豆苗燙熟即可。 瑢瑢媽媽

點評:想讓寶寶的大腦聰明,不必盯著那些益智的保健品。除了經常和寶寶玩一些能開發智力的遊戲外,媽媽們可以從寶寶的日常飲食著手,把“聰明”做成菜肴,既可益智,又能吸引寶寶的食欲,何樂不為呢?

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