滿周歲起的幼兒已經可以食用6大類食物(蔬菜類、五穀根莖類、油脂、魚肉豆蛋、水果類、奶類),而這個階段的營養均衡與否也將影響他未來的生長發育,因此,幼兒時期家長應該利用各種生鮮食材的搭配烹調出美味菜肴給孩子,而不是讓年紀還小的孩子嘗試過多的調味品,或是為了寵愛他而讓他只吃喜歡的食物,這很容易養出營養不均衡的寶寶,且種下罹患慢性疾病的因數哦!
1歲是幼兒體力及腦部快速成長的黃金時期,牛奶的熱量不足,因此只喝牛奶已經無法符合幼兒的生長需要,
斷奶並非不喝牛奶
1歲的幼兒接近斷奶的結束期,但是斷奶的意思是“斷奶瓶”,其目的是要幼兒逐漸的習慣大人的用餐方式,慢慢學習用杯子喝奶,除了可預防奶瓶性齲齒外,還可以培養孩子獨立的性格,但絕非不喝牛奶。
雖然1歲以上的幼兒不再需要以母乳或嬰兒配方奶粉為主要食物來源,而是逐漸接受由6大類食物來提供每日營養所需,但是牛奶的營養豐富,其中含有成長所需豐富的鈣質、蛋白質與維生素B群,
提供軟硬適中的食物
幼兒牙齒的咀嚼能力較差,滿周歲時口腔約有8顆牙齒,而約1歲4個月時長出第一顆乳臼齒,大約可咬碎香蕉般的硬度。因此,給幼兒食用的食物不宜太硬,以免影響消化,但也不能因為幼兒的消化系統不好及咀嚼能力尚未成熟,就只提供流質的食物。
建議家長可以用絞肉或小塊的薄肉片代替肉塊給幼兒食用,而蔬菜則提供小菜丁。軟硬度適中的固體食物不但可以提供幼兒成長的營養所需,也可以訓練寶寶的咀嚼能力,使其正常發揮牙齒功能。
幼兒有幼兒的口味
多數幼兒並不喜歡味道太重的食物,