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周歲寶寶怎麼吃能營養均衡

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滿周歲起的幼兒已經可以食用6大類食物(蔬菜類、五穀根莖類、油脂、魚肉豆蛋、水果類、奶類), 而這個階段的營養均衡與否也將影響他未來的生長發育, 因此, 幼兒時期家長應該利用各種生鮮食材的搭配烹調出美味菜肴給孩子, 而不是讓年紀還小的孩子嘗試過多的調味品, 或是為了寵愛他而讓他只吃喜歡的食物, 這很容易養出營養不均衡的寶寶, 且種下罹患慢性疾病的因數哦!

1歲寶寶怎麼

1歲是幼兒體力及腦部快速成長的黃金時期, 牛奶的熱量不足, 因此只喝牛奶已經無法符合幼兒的生長需要,

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必須攝取各類天然食物以獲得均衡的營養, 並建立良好的飲食習慣。 然而即使是同年齡的孩子, 發育的狀況也不盡相同, 所以需求也會有差異, 但只要掌握正確的幼兒飲食原則, 每天讓幼兒均衡攝取6大類食物, 即可得到完整的營養。

斷奶並非不喝牛奶

1歲的幼兒接近斷奶的結束期, 但是斷奶的意思是“斷奶瓶”, 其目的是要幼兒逐漸的習慣大人的用餐方式, 慢慢學習用杯子喝奶, 除了可預防奶瓶性齲齒外, 還可以培養孩子獨立的性格, 但絕非不喝牛奶。

雖然1歲以上的幼兒不再需要以母乳或嬰兒配方奶粉為主要食物來源, 而是逐漸接受由6大類食物來提供每日營養所需, 但是牛奶的營養豐富, 其中含有成長所需豐富的鈣質、蛋白質與維生素B群, 建議家長仍須每天給予幼兒2~3杯150~200毫升牛奶以提供充足的營養素。

提供軟硬適中的食物

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幼兒牙齒的咀嚼能力較差, 滿周歲時口腔約有8顆牙齒, 而約1歲4個月時長出第一顆乳臼齒, 大約可咬碎香蕉般的硬度。 因此, 給幼兒食用的食物不宜太硬, 以免影響消化, 但也不能因為幼兒的消化系統不好及咀嚼能力尚未成熟, 就只提供流質的食物。

建議家長可以用絞肉或小塊的薄肉片代替肉塊給幼兒食用, 而蔬菜則提供小菜丁。 軟硬度適中的固體食物不但可以提供幼兒成長的營養所需, 也可以訓練寶寶的咀嚼能力, 使其正常發揮牙齒功能。

幼兒有幼兒的口味

多數幼兒並不喜歡味道太重的食物, 調味過鹹對器官尚未發育成熟的幼兒是一大負擔, 因此, 最好選擇天然食材, 調味也需要清淡, 並避免油炸及刺激性食品。 此外, 對於料理方法、用餐次數、每次用餐的分量等, 都是家長需要注意的重點, 特別是食品鹽分含量。 大人與幼兒同吃一道菜,

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相對于體重只有父母約1/4~1/6的幼兒, 食物調味最好少於成人的1/2, 讓孩子學習吃清淡的食物, 也可以預防慢性疾病的發生。

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