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准媽媽營養總動員

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都說屬豬的孩子好福氣,不少女士選擇在今年當上了准媽媽,但隨之而來的懷孕期間吃什麼、怎麼吃,成了她們最犯愁的問題。其實,只要根據孕期不同階段的不同需求,進行合理的營養配餐,孕育出一個既健康又聰明的寶寶很容易。

孕早期(1~3個月)

貼片薄薑防“孕吐”

“孕吐”喜酸屬正常

懷孕早期,由於胎氣上升,直接影響到了子宮上面的胃,因此,有些准媽媽不想吃飯,動不動還有點噁心、想吐。不用怕,這都屬於正常的生理現象。大部分人都喜歡吃酸的東西,為什麼呢?主要是陰氣不足,陽氣偏旺,陰就喜酸,所以很想吃酸性的食物,如話梅、楊梅等。

上齶貼片薄薑防“孕吐”

過了想吃酸的階段,又開始想吃酸甜的食物,這是因為孕婦的肝需要得到糖的滿足,只要把肝養好了,胃就舒服了。如果嘔吐厲害,可試著在上齶貼片薄薑。一到三個月過去了,嘔吐和噁心自然會消失,千萬不要隨便服用減輕妊娠反應的藥物,這是短期的生理現象,准媽媽們不用害怕,儘量放鬆。身上可以常備些體積小、水分少的幹點心,如餅乾、烤饅頭片等。

吃完幹的別馬上喝稀的

飲食上要注意幹稀分食,不要吃完幹的以後馬上喝稀的,少量多餐。一般早晨吐得嚴重,晚上就可以多吃一點,而且要儘量豐富。要多喝水,多吃蔬菜和水果,吃一些清淡可口、量少質精的食品,想吐就吐,能吃就吃,儘量保障每日熱量的基本供應。因為這時期正是胎兒腦及神經系統迅速分化的時期,所以要注意維生素(尤其是葉酸、維生素B12)、蛋白質的攝入,還應多吃富含卵磷脂的食物,如芝麻、花生、核桃、葵花子、海帶、紫菜等。肉類選擇瘦肉及動物內臟。第3個月開始就要吃得多一點,可以吃些豬肝、黑木耳等補鐵的食物。

孕中期(4~6個月)

每天一杯牛奶倆雞蛋

孕中期是胎兒生長最快的階段,平均每天約長10克,懷孕第二個階段是寶寶大腦、骨骼、牙齒、五官和四肢生長的重要時期。

從第4個月開始,腦細胞生長旺盛,腦子開始發育。此時,准媽媽的胃口也轉好,胃口大振。所以,應多吃富含膽固醇和蛋白質的食物,如雞、鴨、魚、肉、蛋、牛奶、豬肝、五穀雜糧等。五穀雜糧就是種子,如黑芝麻、花生米、核桃等,吃得越早越好。種子類的食物除了富含不飽和脂肪酸以外,還有維生素E。高蛋白質、高鈣的食物是寶寶長胳臂、長腿最需要的,同時也是保證媽媽子宮和乳房正常發育的基礎。

每天的飲食中,牛奶要保證250~500毫升,晚上可以再喝一小杯125毫升的優酪乳。牛奶是低鐵的食物,所以還要一天吃兩個雞蛋。豆製品也是含鈣比較多的,多吃帶顏色的蔬菜和水果,如紅色的番茄,綠色的黃瓜、菠菜等,水果一天吃一到兩個,蔬菜每天500克左右。

美味應對浮腫

補益利水的豆瓣鯉魚

【原料】帶骨鯉魚肉250克,豆瓣醬10克,蔥10克,薑10克,蒜10克,濕澱粉15克,醬油10克,醋5克,白糖5克,味精1克,料酒10克,鮮湯75克,植物油70克。

【製作方法】將魚肉切成5釐米長、3釐米寬的塊。將植物油入鍋,呈旺火燒至油熱時,下魚塊炸黃撈出。鍋中留少許油,下蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬煸香,加醬油、料酒、白糖、魚塊、鮮湯入味,加味精,用濕澱粉勾芡即成。

【食療功效】鯉魚味甘,性平,可利水消腫、下氣通乳,特別適合虛弱體質、痰濕體質以及孕婦消腫和產後食用。

孕晚期(7~9個月)

防下肢浮腫少吃鹽

補鈣防抽筋 補鐵防貧血

孕晚期胎兒骨骼近長成,神經系統已相當發達,皮下脂肪開始出現,皮膚皺紋逐漸展開變平。8個月前胎毛退化,皮膚角化。此時是胎兒體內大量蓄積蛋白質、鈣、鐵及其它營養素的時期。因此,有些孕婦經常會感到小腿抽筋,還有腰、腿和全身骨頭疼、牙齒鬆動,這是因為寶寶在通過胎盤拼命地跟媽媽爭奪營養,尤其是鈣,導致准媽媽體內血鈣降低,血溶量變大。因此,建議准媽媽們在膳食中多注意採用高鈣、高鐵飲食,鈣含量較高的蝦米皮、動物內臟、乳製品、豆製品等,還可以在專業醫師的指導下,適量服用一些鈣片和維生素D製劑。

妊娠貧血也多在這期間出現,因此,每週應保證食用1~2次肝類,每次25克左右為宜,或吃點魚肝油,以補充足夠的鐵。此外,還應在家人的陪伴下,多到戶外散步,多曬太陽,這樣不僅能促進人體對鈣的吸收,促進破骨細胞變為成骨細胞,經常活動還有利於寶寶骨骼的健康生長。

最後一個月不要吃得太多

孕期每週體重增加最好不超過0.9公斤。如果孕婦本來就肥胖,胎兒發育得快,個頭自然也就較大,這樣會給分娩帶來困難。准媽媽體重超標,還易引起妊娠糖尿病。因此,准媽媽最後一個月應少吃主食和甜食,尤其是胖媽媽一天只能吃100克主食,可以適當喝點粥,多吃蔬菜、水果和瘦肉,每天要喝水2000~2500毫升,每天吃鹽不超過5克。

減鹽減水防浮腫

不少准媽媽會出現下肢浮腫現象,應選擇低鹽飲食,飲水量適當減少,每天控制在1000毫升左右,多吃些牛奶煮雞蛋、紅燒魚、炒豬肝之類蛋白質豐富的食物。少吃或不吃難消化和易脹氣的食物,如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等。

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