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與准媽媽談營養

從懷孕開始的一個受精卵發育成為重3公斤的成熟胎兒,在這280天中,胎兒的生長發育全部依附於母體的營養供給。如何知道孕期的熱能攝入是否適宜呢?一個簡單的自檢方法是觀察中、晚期的體重變化,每週應增重0.4-0.5公斤,熱能攝入不足和過多都是無益的。

第一期妊娠早期(0-3個月):孕婦的體重增加緩慢,變化不大,體重增加不超過1公斤。此時是胚胎各組織器官形成時期,對環境因素包括營養失調的影響甚高,母親的營養狀
況對胎兒的繼續生長和正常發育至關重要。這一時期,由於內分泌代謝等改變,

孕婦往往出現程度不一的妊娠反應,如噁心、嘔吐、食欲不振等,膳食的安排上應根據各人的情況,注意全面營養。每天必須攝入150克以上的碳水化合物,以避免因饑餓而引起孕婦血中酮體過高,對胎兒大腦發育造成不良影響;蛋白質日攝入量應不低於40-50克,以保證基本的需要。

在食物的供給和膳食調配上應多樣化,以清淡少油膩為主,少食多餐。在不影響身體健康的前提下,儘量照顧孕婦個人的飲食習慣和嗜好,但對不良的、不科學的飲食習慣和嗜好應予糾正。孕婦應忌煙、忌酒,避免過多的濃茶和咖啡等刺激性飲料。為了減輕噁心嘔吐等反應,可吃一些易消化、幹的食品,如餅乾、饅頭、烤麵包、蛋糕等,多進食水分豐富的蔬菜水果,

可補充水分、維生素C、B族維生素和鈣、鉀等無機鹽,可以減輕妊娠不適的感覺。

第二期妊娠中期(4-6月):這一時期,懷孕母親開始較大量地貯存蛋白質、脂肪、鈣等營養素,為分娩時消耗所需和泌乳作物質上的準備。本期孕婦的增重可達5-6公斤。因此,妊娠中期孕婦對熱能和各種營養素的需要應有明顯增加,如每天需要增加200千卡(0.8兆焦耳)熱能、蛋白質15克、鈣200毫克、鐵10毫克、維生素A 200微克,維生素B1、B2各0.6毫克,每一種營養素都有所增加。

這一時期孕婦妊娠反應基本消失,食欲趨於好轉,胃口大增,因此食物的品種應更加多樣化。為了保證熱能的供給,應增加一定量主食的攝入量;多攝入肉、魚、蛋等動物性食品以獲得優質蛋白質;動物內臟,

尤其肝臟,能提供鐵、鋅、維生素A、B1、B12、葉酸等,最好每週進食1-2次;每日都應進食牛奶、豆與豆製品、蝦皮和綠葉蔬菜,以獲得更多的鈣,預防孕婦小腿抽搐等缺鈣症狀的發生。

第三期妊娠晚期(7個月以後):這一期是胎兒生長發育最迅速的時期,胎兒儲存營養素最多,所以妊娠晚期營養素的供給量應達到或超過中期的水準。尤其蛋白質每天要增加25克,可在中期膳食基礎上再增加攝入優質蛋白質(50克肉、禽、魚或250毫升牛奶或250毫升豆漿),鈣每天要增加700毫克,多進食含鈣豐富的食物。另外,這一時期在膳食組成上可選擇體積小、營養價值高的食物,每日餐次可增至5餐,以少食多餐為原則。這一時期的孕婦易出現水腫(以下肢為主),膳食中應控制水、鹽的攝入量,

對有明顯下肢浮腫者,應避免食用鹹肉、鹹魚、鹹菜、榨菜、醬菜等含鹽高的食品。

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