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准媽媽孕早期的營養開胃菜(圖)

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懷孕第一個月, 妊娠反應比較大, 准媽媽往往面對一桌的佳餚卻沒有胃口, 但准媽媽這時所需要的營養卻在增加, 如何既讓准媽媽胃口大開, 又使她吃得有營養呢?

番茄豆腐

先用開水把番茄燙一下, 去皮, 切成厚片。 把豆腐切成3cm左右長方塊。 鍋內放少許油, 待熱後, 放入番茄小炒片刻, 然後把切好的豆腐放入鍋內, 加少許醬油、白糖、鹽、味精滾幾滾, 待豆腐炒透即可裝盤。

番茄味酸, 含有大量維生素C, 對骨、血管、肌肉組織極為重要;豆腐含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。 番茄與豆腐一塊炒,

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既可以增加准媽媽的食欲, 又可以補充營養。

【酸菜鯽魚湯】

鯽魚去內臟, 洗淨後用油煎一下, 放入2碗水煮開後, 放入酸菜、蔥、生薑。 先用大火煮3-5分鐘, 然後該用小火煮15-20分鐘, 湯變成乳白色即可。

鯽魚含豐富的蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷等營養成分;酸菜有去腥味、開胃作用。 准媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯, 能夠開胃。

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