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白肉有什麼好處

用白肉代替紅肉,也能為遏制全球變暖做出貢獻!據美國《生活科學》雜誌近日報導,科學家發現,用雞肉、魚肉蔬菜代替牛羊肉,可以收到環保的效果。

這項研究由美國環境保護署和國家科學基金會聯合贊助進行。研究人員發現,牛羊肉類產品生產環節產生的碳排放比雞肉、魚肉產品高出50%,在與食品相關的碳排放中,食品生產和製作環節占83%,食品運輸占11%。研究人員表示,人們都知道,購買當地產品能降低能耗,減少二氧化碳排放量,新研究顯示,如果每週有一天,將飲食中的牛羊肉類產品和乳製品換成相同熱量的雞肉、魚肉、雞蛋或蔬菜,

減排量就比一周7天購買當地生產的食品還要多。

據此,國際環境保護署呼籲人們多吃白肉和蔬菜,“這不僅有利於健康,更能通過改變生活方式為環保做出貢獻。

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