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白肉有什麼好處

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用白肉代替紅肉, 也能為遏制全球變暖做出貢獻!據美國《生活科學》雜誌近日報導, 科學家發現, 用雞肉、魚肉蔬菜代替牛羊肉, 可以收到環保的效果。

這項研究由美國環境保護署和國家科學基金會聯合贊助進行。 研究人員發現, 牛羊肉類產品生產環節產生的碳排放比雞肉、魚肉產品高出50%, 在與食品相關的碳排放中, 食品生產和製作環節占83%, 食品運輸占11%。 研究人員表示, 人們都知道, 購買當地產品能降低能耗, 減少二氧化碳排放量, 新研究顯示, 如果每週有一天, 將飲食中的牛羊肉類產品和乳製品換成相同熱量的雞肉、魚肉、雞蛋或蔬菜,

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減排量就比一周7天購買當地生產的食品還要多。

據此, 國際環境保護署呼籲人們多吃白肉和蔬菜, “這不僅有利於健康, 更能通過改變生活方式為環保做出貢獻。

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