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櫻桃蘿蔔不宜與水果同食(圖)

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 人們熟悉的蘿蔔家族又多了新的面孔——一種小巧玲瓏, 紅皮白瓤, 圓圓的小蘿蔔擺上了大眾的餐桌, 它就是櫻桃蘿蔔。 櫻桃蘿蔔相比其它我們熟悉的白蘿蔔、紅蘿蔔、青蘿蔔等, 更像一種水果, 少了辛辣味兒, 而爽脆可口。 櫻桃蘿蔔含較高的水分, 維生素C含量是番茄的3~4倍, 還含有較高的礦物質元素、芥子油、木質素等多種成分。 蘿蔔有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效, 因而生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。 另外, 蘿蔔生吃可防癌, 主要是蘿蔔中的木質素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。

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櫻桃蘿蔔根、纓均可食用。 根最好生食或蘸甜麵醬吃, 還可燒、炒或醃漬酸(泡)菜, 做中西餐配菜也是別具風味。 吃多了油膩的食物, 不妨吃上幾個櫻桃小蘿蔔, 有不錯的解油膩的效果。

吃蘿蔔同時, 可千萬別隨手扔掉蘿蔔纓, 它的營養價值在很多方面高於根, 維生素C含量比根高近兩倍, 礦質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。 纓子的食用方法與根基本相同, 可以切碎和肉末一同炒食, 還可做湯食用。

櫻桃蘿蔔雖然好吃有營養, 但食用時還是要注意以下幾點:1.不宜與人參同食。 2.錯開與水果食用的時間。 因櫻桃蘿蔔與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大。

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