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經常吃速食影響兒童味覺

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地利科學家一項最新研究顯示, 在10歲至13歲的奧地利兒童中約有四分之三無法正確分辨甜、酸、苦、鹹這4種基本味道, 專家懷疑這可能與食用過多速食有關。

研究人員在調查了385名奧地利兒童後發現, 僅有27.3%的兒童能夠辨別全部4種味道, 23.6%只能辨別出1種, 而其中能辨別出甜味的兒童最多, 占被調查者的75%。 另外, 有8.1%的兒童無法辨別任何味道。

專家表示, 奧地利兒童的味蕾退化可能與不健康的飲食習慣, 如食用過多速食有關。 研究顯示, 與經常吃速食的兒童相比, 那些自稱幾乎從未吃過速食的兒童的測試結果“好很多”。

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較少食用白麵包且經常吃水果蔬菜的兒童的測試結果也相對好些。

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