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兒童應儘量少吃罐頭食品

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在製作罐頭時, 為保持罐頭的色鮮味美和延長保存時間, 都會加入一定的化學添加劑, 如香精、色素、防腐劑等。 這些人工合成物對一般成年人來說是安全的, 但對兒童來說, 如果經常食用罐頭, 對孩子健康就可能造成一定危害。

由於兒童體質稚嫩, 內臟器官尚處於發育不成熟階段, 尤其是肝、腎的解毒和代謝功能尚不完善。 如果食用罐頭過多, 人工合成物容易在體內積蓄, 形成的毒素不能及時排出體外。 這樣不但影響兒童的生長和發育, 而且還可能引起慢性中毒。 另外, 罐頭食品中的維生素在加熱處理和貯存期內均容易遭到破壞;罐頭大多加有調味品,

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經常吃會引起兒童味覺靈敏度下降, 從而導致偏食和挑食。 所以, 處於較快生長階段的兒童, 應多吃新鮮水果、蔬菜和鮮肉, 儘量少吃罐頭食品。

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