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兒童應儘量少吃罐頭食品

在製作罐頭時,為保持罐頭的色鮮味美和延長保存時間,都會加入一定的化學添加劑,如香精、色素、防腐劑等。這些人工合成物對一般成年人來說是安全的,但對兒童來說,如果經常食用罐頭,對孩子健康就可能造成一定危害。

由於兒童體質稚嫩,內臟器官尚處於發育不成熟階段,尤其是肝、腎的解毒和代謝功能尚不完善。如果食用罐頭過多,人工合成物容易在體內積蓄,形成的毒素不能及時排出體外。這樣不但影響兒童的生長和發育,而且還可能引起慢性中毒。另外,罐頭食品中的維生素在加熱處理和貯存期內均容易遭到破壞;罐頭大多加有調味品,

經常吃會引起兒童味覺靈敏度下降,從而導致偏食和挑食。所以,處於較快生長階段的兒童,應多吃新鮮水果、蔬菜和鮮肉,儘量少吃罐頭食品。

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