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米飯怎麼吃更有營養?

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前段時間, 我們曾為大家介紹過米飯與各種豆類及雜糧混做的方法, 今天再為大家介紹一下米飯與葷食同做的方法, 這種米飯不僅更加鮮香, 而且也富含多種營養

豬肝腎飯

做法:將豬肝、豬腎(去脂、去臊腺)切成小塊, 用鹽、五香粉拌醃15分鐘。 米飯蒸至五成熟, 加入醃制好的豬肝塊、豬腎塊, 然後蒸熟即可食用。

提示:對肝腎不足、腰膝酸痛、頭昏目暗者有食療功效。

大棗烏雞糯米飯

做法:將大紅棗去核切碎, 烏雞肉切絲, 與糯米一同入鍋煮飯即可。

提示:此飯具有補中健脾、滋養強壯的功效, 可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等症。

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土豆牛肉飯

做法:將土豆、鮮牛肉剁成糜, 再加薑汁、花生油、鹽拌勻, 鋪在八成熟的米飯上, 慢火燜熟, 拌食即可。

提示:此飯具有祛寒健胃、補中益氣、強筋健骨、消水腫、除濕氣等功效。

骨頭湯燜飯

做法:將肉骨頭洗淨、打碎, 加入蔥、薑、花椒、鹽和黃酒, 放到鍋中加水熬成骨頭湯。 然後撈去湯中的骨頭和調料, 再放入淘好的大米, 就可燜煮成骨頭湯米飯了。

提示:此米飯香而味鮮, 軟爛適口, 含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分, 尤其適宜于老人和兒童食用。

牛奶燜飯

做法:將牛奶加水混合, 與大米一起放入鍋內煮成牛奶米飯即可。

提示:牛奶燜飯具有潔白柔軟、乳香濃郁的風味特點。 不僅營養好, 而且可治療虛勞、氣血不足、肌膚不潤、反胃和便秘等病症。

排骨蒸飯

做法:將排骨洗淨, 切小段, 加油、鹽拌勻, 鋪於碗底, 再將洗淨泡濕的大米鋪在排骨上,

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入開水鍋內蒸至肉爛米熟, 即可食用。

提示:此飯香味撲鼻, 補鈣壯骨, 是青少年及老年人強身壯體的佳膳。

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