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米飯怎麼吃更有營養?

前段時間,我們曾為大家介紹過米飯與各種豆類及雜糧混做的方法,今天再為大家介紹一下米飯與葷食同做的方法,這種米飯不僅更加鮮香,而且也富含多種營養

豬肝腎飯

做法:將豬肝、豬腎(去脂、去臊腺)切成小塊,用鹽、五香粉拌醃15分鐘。米飯蒸至五成熟,加入醃制好的豬肝塊、豬腎塊,然後蒸熟即可食用。

提示:對肝腎不足、腰膝酸痛、頭昏目暗者有食療功效。

大棗烏雞糯米飯

做法:將大紅棗去核切碎,烏雞肉切絲,與糯米一同入鍋煮飯即可。

提示:此飯具有補中健脾、滋養強壯的功效,可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等症。

土豆牛肉飯

做法:將土豆、鮮牛肉剁成糜,再加薑汁、花生油、鹽拌勻,鋪在八成熟的米飯上,慢火燜熟,拌食即可。

提示:此飯具有祛寒健胃、補中益氣、強筋健骨、消水腫、除濕氣等功效。

骨頭湯燜飯

做法:將肉骨頭洗淨、打碎,加入蔥、薑、花椒、鹽和黃酒,放到鍋中加水熬成骨頭湯。然後撈去湯中的骨頭和調料,再放入淘好的大米,就可燜煮成骨頭湯米飯了。

提示:此米飯香而味鮮,軟爛適口,含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,尤其適宜于老人和兒童食用。

牛奶燜飯

做法:將牛奶加水混合,與大米一起放入鍋內煮成牛奶米飯即可。

提示:牛奶燜飯具有潔白柔軟、乳香濃郁的風味特點。不僅營養好,

而且可治療虛勞、氣血不足、肌膚不潤、反胃和便秘等病症。

排骨蒸飯

做法:將排骨洗淨,切小段,加油、鹽拌勻,鋪於碗底,再將洗淨泡濕的大米鋪在排骨上,入開水鍋內蒸至肉爛米熟,即可食用。

提示:此飯香味撲鼻,補鈣壯骨,是青少年及老年人強身壯體的佳膳。

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