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吃蘿蔔的好處多

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俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜, 不勞醫生開藥方。 ”立秋後, 市場上蘿蔔的種類增多, 媽媽不妨買些蘿蔔回家讓孩子吃。

中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。 大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。 多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔, 不僅開胃、助消化, 還能滋養咽喉, 化痰順氣, 有效預防感冒。

另外, 蘿蔔有很高的營養價值, 含有豐富的碳水化合物和多種維生素, 其中維生素C的含量比梨高8~10倍。 蘿蔔不含草酸, 不僅不會與食物中的鈣結合, 更有利於鈣的吸收。

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近來有研究表明, 蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用, 生吃效果更好。 幼兒怕辣, 最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。 父母給孩子吃時, 蘿蔔最好能豎著剖開, 這樣, 蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。 俗話說:“蘿蔔頭辣, 腚燥, 腰正好。 ”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。 如果幼兒很怕辣, 可以剝掉蘿蔔皮, 將蘿蔔切絲、切片蘸糖, 或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲, 讓幼兒喜歡吃。
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