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立秋後吃西瓜皮粥可增食欲

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炎熱的天氣過後, 很多人會有脾胃功能減弱的現象, 特別是體虛者, 要注意給脾胃一個調整適應的階段。 下面介紹的幾款粥可以對付立秋剛過的濕度大、氣壓低的天氣, 以增強食欲, 調節胃口。

【西瓜皮粥】

西瓜皮100克, 大米50克, 白糖15克。 將西瓜皮削去外表硬皮, 切成丁。 大米淘洗乾淨放入砂鍋中, 加入適量水、西瓜皮,

用旺火煮沸, 再轉用小火煮成粥, 調入白糖即成。

【苦瓜粥】苦瓜100克, 冰糖15克, 精鹽2克, 粳米100克。 將苦瓜去瓤, 切成丁, 與淘洗乾淨的粳米一同入鍋, 加水適量, 用旺火燒開, 放入冰糖、精鹽, 轉用小火熬煮成稀粥。

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