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立秋後吃西瓜皮粥可增食欲

炎熱的天氣過後,很多人會有脾胃功能減弱的現象,特別是體虛者,要注意給脾胃一個調整適應的階段。下面介紹的幾款粥可以對付立秋剛過的濕度大、氣壓低的天氣,以增強食欲,調節胃口。

【西瓜皮粥】

西瓜皮100克,大米50克,白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗乾淨放入砂鍋中,加入適量水、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。

【苦瓜粥】苦瓜100克,冰糖15克,精鹽2克,粳米100克。將苦瓜去瓤,切成丁,與淘洗乾淨的粳米一同入鍋,加水適量,用旺火燒開,放入冰糖、精鹽,轉用小火熬煮成稀粥。

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