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新鮮剛榨的果汁寶寶多喝沒有益處

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2014-08-14 4052
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現在人們普遍追求健康生活, 吃什么, 喝什么, 怎么吃, 怎么喝更營養, 都是人們關注的話題。 人們普遍認為, 每天喝點自己鮮榨的果汁既美味又營養, 所謂鮮榨果汁是在本著“不加冰、不加水”的100%鮮榨理念, 用機器將水果加工成的水果汁液, 喝起來讓人感覺是在喝水果。

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但是, 經常飲用鮮榨果汁同樣也會帶來一些問題。

鮮榨果汁熱量高, 易使小朋友變胖墩

因為我們只取水果的汁液, 舍棄水果的渣, 又不加水不加冰, 所以三五個水果才能榨出一杯果汁來。 說起吃水果, 我們一次可能就只會吃一個橙子, 但如果喝橙汁, 可能在幾分鐘內, 兩三個橙子就進肚子了。 可以說, 一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的, 按同等分量來計算, 果汁的熱量甚至會超過汽水的熱量, 一杯鮮橙汁含112卡路里, 蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里, 而同樣分量的可口可樂含97卡路里, 百事可樂含100卡路里。 可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認為熱量較高的汽水。 如此濃縮多個水果營養的果汁, 小朋友經常喝很容易變成小胖墩, 而且還會使小朋友偏愛甜食, 增大小兒患肥胖癥的風險。

鮮榨果汁含果糖高, 不利心腦血管

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果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉化為脂肪, 加利福尼亞大學科學家斯坦霍普指出, 大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。 而美國丹佛大學的研究人員在美國腎臟學會年會上報告說, 經研究發現, 每天攝入果糖超過74克, 會大大增加血壓升高的風險

鮮榨果汁維生素流失嚴重, 易使老人便秘

很多人以為, 鮮榨果汁不會使水果的營養流失, 非常營養, 但經過大量研究發現, 鮮榨過程中, 水果的各種營養都會受損, 尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴重。 研究人員對鮮榨出的黃瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡蘿卜汁進行了測量, 發現維生素有不同程度的流失, 最嚴重的甚至流失了90%的維生素, 這一結果非常令人吃驚!而且經過鮮榨, 水果的細胞壁被破壞后, 維生素C就會暴露在空氣中發生氧化作用。 很多老年人由于牙口不好, 為了補充水果中的維生素,

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會經常飲用一些果汁來代替吃水果, 但由于鮮榨過程中維生素C的大量流失, 加上膳食纖維遭到不同程度的破壞, 如果長期飲用, 很容易導致便秘問題的出現。

如果非常中意果汁, 也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨, 或者可以選用攪拌機代替鮮榨汁機, 這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維。 但最好的還是回歸啃水果時代, 最大限度吸收水果中的營養素。 如果考慮牙口問題, 可以將水果切塊做成美味的水果沙拉

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