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嬰兒餵養的八大關係

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如何提高餵養品質促進寶寶的發育, 乃是年輕父母十分關注的問題。 重要的是要處理好以下八大關係

母乳與輔食

時下提倡母乳餵養, 但母乳也非十全十美, 諸如鐵質、葉酸、維生素A、K等含量少, 若不添加其他食物孩子不僅長不好, 而且有罹患貧血、出血、弱視等疾病的可能。

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因此, 當孩子長到4~6個月(7公斤左右)時, 可以添加輔食。 原則是由少到多, 由稀到稠, 由細到粗, 由一種到多種, 牛奶、米粥、蛋黃、肉末、肝泥、蔬菜汁等宜根據寶寶的消化能力逐漸安排, 切忌貪多而喂出毛病來。

主食與零食

寶寶在周歲左右斷奶, 在供給主食的同時不可忽視零食的作用, 一概不給或濫給都非明智之舉。 美國一份調查資料顯示, 孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%, 獲得的維生素與礦物質占總攝食量15%, 故吃點零食能更好地滿足身體對多種營養素的需求和營養平衡。 不過, 要注意品種選擇、量的掌握及時間安排。 例如, 上午給少量高熱量食品, 如少量巧克力, 小塊蛋糕或2~3塊餅乾;午睡後喝1杯牛奶, 幾塊餅乾, 少量水果;晚餐後不再給零食, 有條件者可在睡前喝1杯牛奶。 同時要注意衛生, 吃前洗手, 吃後漱口, 以保持口腔衛生。

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“貴”食與“賤”食

不少年輕父母習慣于用價格的高低來衡量食品的優劣, 誤認為價格越貴的食物對寶寶越有益。 其實, 價格普通的奶、蛋、肉、豆類、果蔬及糧食才是兒童生長發育所必需的。 如奶、蛋所含蛋白質的氨基酸組成與人體細胞組織的氨基酸很接近, 消化、吸收與利用率高。 再如, 肉食所含豐富的鐵、鋅等微量元素, 其營養遠遠超過價格昂貴的奶油蛋糕。 總之, 選擇食物必須遵循是否為小兒所必需、能否被充分利用的原則而定, 與價格無直接關係。

水果與蔬菜

有些父母以為水果營養優於蔬菜,

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加之水果口感好, 孩子也樂於接受, 因而忽視給孩子吃蔬菜, 甚至用水果取而代之。 實際上, 水果與蔬菜各有所長, 差異甚大, 總的說來蔬菜對寶寶的發育更為重要。 以蘋果與青菜比較, 蘋果的含鈣量只有後者的1/8, 鐵質只有1/10, 胡蘿蔔素僅占1/25, 而這些養分均是孩子生長發育(包括智力發育)的“黃金物質”, 更不用說蔬菜尚有促進吸收食物中蛋白質的作用, 其鹼度更高, 能維持體液酸堿平衡。 當然, 水果也有蔬菜所沒有的優勢, 故兩者應兼顧, 互相補充, 但不能相互取代。

軟食與硬食

年輕的父母們常常擔心寶寶乳牙的承受能力, 因而總是限制或避開硬食。 但醫學專家告訴我們:嬰兒出生後4個月, 其頜骨與牙齦就已發育到一定程度, 足以咀嚼半固體甚至固體食物。 乳牙萌出後更應吃些富含纖維、有一定硬度的食物, 如水果、胡蘿蔔、豆類、玉米等, 以增加寶寶的咀嚼頻率, 通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動,加速血液迴圈,促進牙弓、頜骨與面骨的發育,既健腦又美容。日本醫學教授認為“咀嚼力強的孩子沒有一個是笨蛋”、“喜歡吃硬食的孩子視力好”,這是對寶寶吃點硬食的科學肯定。

葷食與素食

通常把動物性食品稱為葷食,雖然營養豐富,口感也好,但脂肪含量多,故應予以限制。不過,兒童例外,特別是2歲以下的小兒不宜限制,更不能像成人那樣吃素,因為無論從脂肪的營養功能,還是從脂肪與其他營養素的相互關係上看,適量的脂肪都是寶寶發育所必需的,故兒童食譜中的脂肪量較成人高一些是應該的,家長應鼓勵孩子適當吃些奶油、畜肉、魚、禽肉。

進食與喂水

重視進食,忽視喂水是不少家長的餵養誤區。他們不懂得水是構成人體組織細胞和體液的重要成分,一切生理與代謝活動,包括食物的消化,養分的運送吸收到廢物的排泄,無一能離開水。年齡越小,對水的需求相對越多,如按每公斤體重計算,周歲內需150毫升,1~3歲需110~125毫升。故每天在進餐之余應給孩子提供一定量的水分。學齡前兒童每天應飲500~800毫升水;學齡期兒童每天應飲1 000毫升以上的牛奶、果、蔬汁與白開水為佳,茶水、可樂、咖啡均不宜,同時要把握好給水的時機,如飯前不宜喝水,以免影響食飲;睡前也不宜多飲,以免夜間尿床。此外,一次不宜飲水過多,同時還要養成一口一口慢慢飲水的習慣。

食品與情緒

平時家長安排食譜常從身高、體重乃至胖瘦等體格發育方面考慮較多,很少想到孩子的情緒狀態。兒童心理學家已經闡明:食物以強有力的方式影響著兒童的精神發育,不健康的情緒與行為的產生與食物結構不合理也有一定關係。

例如,吃甜食過多者易多動、愛哭、撕書毀物,好發脾氣;飲果汁過多易動怒,打架鬥毆;吃鹽過多者反應遲鈍,貪睡懶覺。

再如,缺乏維生素C的易孤僻、抑鬱、表情淡漠;維生素B缺乏者易煩躁、焦慮、健忘;缺鈣者易受驚嚇,手腳抽動,夜間磨牙;缺鋅者精神渙散,注意力不集中,並出現嗜吃煤渣、報紙屑、粉筆等“異食”現象;缺鐵者記憶力差,思維遲鈍。(蘭政文)

通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動,加速血液迴圈,促進牙弓、頜骨與面骨的發育,既健腦又美容。日本醫學教授認為“咀嚼力強的孩子沒有一個是笨蛋”、“喜歡吃硬食的孩子視力好”,這是對寶寶吃點硬食的科學肯定。

葷食與素食

通常把動物性食品稱為葷食,雖然營養豐富,口感也好,但脂肪含量多,故應予以限制。不過,兒童例外,特別是2歲以下的小兒不宜限制,更不能像成人那樣吃素,因為無論從脂肪的營養功能,還是從脂肪與其他營養素的相互關係上看,適量的脂肪都是寶寶發育所必需的,故兒童食譜中的脂肪量較成人高一些是應該的,家長應鼓勵孩子適當吃些奶油、畜肉、魚、禽肉。

進食與喂水

重視進食,忽視喂水是不少家長的餵養誤區。他們不懂得水是構成人體組織細胞和體液的重要成分,一切生理與代謝活動,包括食物的消化,養分的運送吸收到廢物的排泄,無一能離開水。年齡越小,對水的需求相對越多,如按每公斤體重計算,周歲內需150毫升,1~3歲需110~125毫升。故每天在進餐之余應給孩子提供一定量的水分。學齡前兒童每天應飲500~800毫升水;學齡期兒童每天應飲1 000毫升以上的牛奶、果、蔬汁與白開水為佳,茶水、可樂、咖啡均不宜,同時要把握好給水的時機,如飯前不宜喝水,以免影響食飲;睡前也不宜多飲,以免夜間尿床。此外,一次不宜飲水過多,同時還要養成一口一口慢慢飲水的習慣。

食品與情緒

平時家長安排食譜常從身高、體重乃至胖瘦等體格發育方面考慮較多,很少想到孩子的情緒狀態。兒童心理學家已經闡明:食物以強有力的方式影響著兒童的精神發育,不健康的情緒與行為的產生與食物結構不合理也有一定關係。

例如,吃甜食過多者易多動、愛哭、撕書毀物,好發脾氣;飲果汁過多易動怒,打架鬥毆;吃鹽過多者反應遲鈍,貪睡懶覺。

再如,缺乏維生素C的易孤僻、抑鬱、表情淡漠;維生素B缺乏者易煩躁、焦慮、健忘;缺鈣者易受驚嚇,手腳抽動,夜間磨牙;缺鋅者精神渙散,注意力不集中,並出現嗜吃煤渣、報紙屑、粉筆等“異食”現象;缺鐵者記憶力差,思維遲鈍。(蘭政文)

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