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媽咪推薦:胡蘿蔔肉絲餅

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原料:

胡蘿蔔1根、雞蛋1個、豬肉100克, 麵粉、鹽、花生油適量

做法

1.胡蘿蔔洗淨擦成絲, 豬肉切末, 加入鹽、雞蛋、麵粉、水, 調成麵糊, 攪拌均勻。

2.將煎鍋置於火上, 放入油。 燒至五六成熱, 舀一大勺麵糊放入煎鍋中, 攤成圓餅狀, 厚約半釐米, 中火煎至兩面金黃即可。

3.也可把攤開的圓餅放在盤內, 放入蒸鍋內蒸熟。

貼士:

做法簡單, 葷素結合, 營養全面, 幫助孩子補充胡蘿蔔素。

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