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給寶貝吃五穀雜糧的妙點子

1.做米飯時在大米中加上些小米、豆類等;做麵食時在麵粉中加上些玉米粉或黃豆粉,再經常給寶貝吃一些番薯類食物,就可起到碳水化合物和植物蛋白的營養互補作用。

2.安排五穀雜糧飲食時,進行同類營養互換,豐富多彩的膳食能調動寶貝的進食積極性,如寶貝不喜歡麵條可以做成烙餅,同一類的各種食物所含的營養成分大體近似。

3.淘洗米時應根據米的清潔程度進行恰當清洗,不要用流動的水沖洗,也不要用熱水燙洗,更不要用手用力搓洗,通常米類以蒸或煮的烹調方法營養損失的最少。

4.蒸或烙是做麵食的最佳方法。把麵粉做成饅頭、麵包、包子、烙餅等食物時,其中的營養素丟失得最少。麵粉中的維生素含量本身較少,而且又不容易被寶貝的腸道吸收,蒸和烙的烹調方法可以彌補這種營養缺憾。

5.麵條儘量做成湯麵,不要用油去炸麵食,尤其是玉米粉。如果把玉米粉做成玉米糊、小窩窩頭或是玉米餅,做時裡面再放一些小蘇打,做出來的食品寶貝吃了很容易消化。

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