首頁 搜索 分類

食品保質期和保存期有什麼不同

您當前的位置:首頁 » 育兒
赞助商链接

保質期和保存期看似一字之差, 卻有著根本的區別。 對於這兩個涉及到百姓日常消費的概念, 往往被大部分人忽略, 或者將二者當成一回事。 因缺乏明確定義和使用規定, 市場上的產品標識較為混亂。 一字之差, 事關民生, 管理部門不該忽視, 應儘快對商家的標識作出規範, 消費者購買食品時, 不僅要看廠家標注的是保質期還是保存期, 更要注意觀察銷售環境是否符合保存要求, 避免為變質食品埋單。 那天逛超市, 拿起一瓶醋, 發現標籤上寫著‘保質期12個月, 保存期兩年’。 這是什麼意思?消費者很不解,

赞助商链接
保質期和保存期不是一回事嗎?其實, 這兩個一字之差的概念弄暈了不少消費者。

消費者:應該一樣吧

在超市里人們可以看到一些食品的包裝袋上明確寫著“保質期至×年×月”, 或“保質期×個月”;還有一些含糊不清的語句, 比如“最好在×月×日前食用”;還有的標明“×月×日前食用最佳”等。 另外, 還有些食品的包裝上印有以下表述“×月×日前食用”、“此日期前食用”, 或“保存期至×年×月”;還有廠家直接標明“保質期幾個月, 保存期幾個月”。

經調查, 大多消費者都不清楚這兩個概念的差別。 “保質期、保存期?不清楚, 有什麼區別啊?應該一樣吧?”有些消費者認為, 過了保存期的食品還可以吃, 過了保質期就不能再吃了, 因為“不保質了”。

專家:一字之差大不同

保質期和保存期到底有什麼不同?食品標籤上的保質期和保存期僅一字之差, 但不能混淆。 有關食品專家介紹, 很多市民不明白這兩個概念有何不同,

赞助商链接
認為“過了保存期的食品還可以吃”的認識是錯誤的。

專家表示, 保質期是廠家向消費者作出的保證, 保證在標注時間內產品的品質是最佳的, 但並不意味著過了時限, 產品就一定會發生質的變化。 超過保質期的食品, 如果色、香、味沒有改變, 仍然可以食用。 但保存期則是硬性規定, 是指在標注條件下, 食品可食用的最終日期。 超過了這個期限, 品質會發生變化, 不再適合食用, 更不能用以出售。

購買食品時須謹慎辨別

為什麼有的食品廠家在包裝袋上標注保質期, 有的卻標著保存期?國家對此是如何規定的?

據介紹, 兩者是《食品衛生法》在試行期間和正式實施兩個不同階段衛生執法的法律依據。 雖然正式實施後, 應執行食品保質期的規定, 但國家關於食品標籤的標準, 規定保質期為最佳食用期, 保存期為推薦的最終食用期。

赞助商链接
眾多歷史原因造成了目前食品生產企業有的採用保質期, 有的採用保存期的狀況。

在目前法律法規不斷發展健全的情況下, 瞭解保質期、保存期涵義的不同十分必要。 專家提醒消費者, 選購食品時最好注意銷售環境是否符合標籤上規定的條件, 比如冷藏貯存、避光保存、陰涼乾燥處保存等。 如果不符合規定, 即使食品沒有超出保存期, 也可能已經變質。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索