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孩子冬季保健養生應多吃什麼(圖)

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冬季氣候乾燥, 人的活動量減少, 熱能消耗大, 人體免疫力下降, 一些慢性病容易發作或加重。 因此, 保健就顯得至關重要。 養生家提出, 冬季養生宜多食熱粥。

粥的主要原料多為“米家族”成員, 如粳米、小米或糯米, 它們中大都含有豐富的蛋白質、脂肪, 以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素。 大米性味甘平, 而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒, 大米有和胃氣、和五臟、補脾虛、壯筋骨之功效, 因之, 冬日食大米更有益。

在熬制的過程中, 倘若再在粥中配以各種具有藥用價值的輔料,

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如蓮子、薏苡仁、百合、枸杞、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等, 不僅秀色可餐, 增加了視覺的美感, 促進了食欲, 更大大增強了粥的營養價值, 滋補作用也更加顯著。 可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥, 益氣養陰的大棗粥、補肺益胃的山藥粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。 大多數營養物質融入粥湯中, 這樣更加有利於消化與吸收, 而這湯汁更成為粥之精華, 具有補中益氣的作用。

冬季感冒時也可以多食熱粥, 有助於發汗、散熱、祛風寒, 促進感冒的治癒。 同時, 感冒後人的胃口較差, 腸胃消化系統不好, 喝粥可以促進吸收。 另外, 有些藥對腸胃的刺激也很大, 喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

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