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孩子冬季保健養生應多吃什麼(圖)

冬季氣候乾燥,人的活動量減少,熱能消耗大,人體免疫力下降,一些慢性☆禁☆病容易發作或加重。因此,保健就顯得至關重要。養生家提出,冬季養生宜多食熱粥。

粥的主要原料多為“米家族”成員,如粳米、小米或糯米,它們中大都含有豐富的蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素。大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒,大米有和胃氣、和五臟、補脾虛、壯筋骨之功效,因之,冬日食大米更有益。

在熬制的過程中,倘若再在粥中配以各種具有藥用價值的輔料,

如蓮子、薏苡仁、百合、枸杞、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等,不僅秀色可餐,增加了視覺的美感,促進了食欲,更大大增強了粥的營養價值,滋補作用也更加顯著。可常食有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥,益氣養陰的大棗粥、補肺益胃的山藥粥、調中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等。大多數營養物質融入粥湯中,這樣更加有利於消化與吸收,而這湯汁更成為粥之精華,具有補中益氣的作用。

冬季感冒時也可以多食熱粥,有助於發汗、散熱、祛風寒,促進感冒的治癒。同時,感冒後人的胃口較差,腸胃消化系統不好,喝粥可以促進吸收。另外,有些藥對腸胃的刺激也很大,

喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

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