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寶寶餵養指導

1歲左右的孩子,逐漸變為以一日三餐為主,早、晚牛奶為輔的飲食模式。
以三餐為主之後,家長一定要注意保證孩子輔食的品質。如肉泥、蛋黃、肝泥、豆腐等含有豐富的蛋白質,是孩子身體發育必須的食品,而米粥、麵條等主食是孩子補充熱量的來源,蔬菜可以補充維生素、礦物質和纖維素,促進新陳代謝,促進消化。孩子的主食主要有:米粥、軟飯、面片、龍鬚麵、餛飩、豆包、小餃子、饅頭、麵包、糖三角等。周歲孩子每日的膳食量大致可以這樣供給:糧食100克左右,牛奶500毫升加糖25克(分早晚兩次喝),瘦肉類30克,豬肝泥20克,
雞蛋1個,植物油5克,蔬菜150-200克,水果150克。
有些家長為了增加孩子的營養,給孩子喝麥乳精,麥乳精是以糖為主的食品,含蛋白質很少,熱量雖高但達不到孩子生長發育所需的營養要求。長期食用,會抑制孩子食欲,引起營養不良。要想孩子長得健壯,家長必須細心調理好孩子的三餐飲食,將肉、魚、蛋、菜等與主食合理調配。這麼大的孩子,牙齒還未長齊咀嚼還不夠細膩,所以要儘量把菜做得細軟一些,肉類要做成泥或未,以便孩子消化吸收。一歲的孩子,魚肝油要加到3滴,每日兩次,鈣片每次1克,每日兩次。
下面介紹幾種幼兒膳食的製作:
三鮮蛋羹 把1~2個雞蛋打入碗中,加少許食鹽和涼開、水打勻,放入鍋中蒸熟,然後再切幾個新鮮蝦仁與炒好的肉菜未放進碗中攪勻再繼續蒸5~8分鐘,
停火後即可食用。
混合菜糊 將土豆、胡蘿蔔洗淨,上鍋蒸熟去皮壓爛成泥。番前用開水湯後去皮,切成碎塊,放人鍋中煸炒,再加上少許食鹽與 土豆胡蘿蔔泥、肝泥和熟肉未一起炒熱後食用。
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