鮮桃並非人人都能吃

人們把桃作為福壽祥瑞的象徵， 在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。 人們常說鮮桃養人， 主要是因為桃性平， 營養價值高。 桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外， 它的含鐵量為蘋果和梨含量的4~6倍。 桃有補益氣血、養陰生津的作用， 是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。 桃含鉀多， 含鈉少， 適合水腫病人食用。 桃仁有活血化淤、潤腸通便的作用， 可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。 桃仁提取物有抗凝血作用， 並能抑制咳嗽中樞而止咳。 同時能使血壓下降， 可用于高血壓病人的輔助治療。

桃子雖好，

但並非人人都能吃。 因為桃子味甘而性溫， 過量食之則生熱。 拿桃子當飯吃很容易上火， 嚴重的還會令身上起瘡， 尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人， 更不宜多吃。 最好不要給嬰幼兒餵食桃子。 因為桃子中含有大量大分子物質， 嬰幼兒腸胃消化能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。 多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用， 因為桃子會增加腸胃負擔。 桃子吃之前可以用鹽直接搓桃子的表皮， 然後再用水沖洗， 能較乾淨地去除桃毛。 如果桃子是從樹上剛摘下來的， 最好放半天等它暑氣散去再吃比較好。 沒有完全成熟的桃子最好不要吃。