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產後補血食物:豆腐豬蹄湯

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豆腐豬蹄湯-治療貧血產後乳少氣血不足胃出血

原材料:豆腐250克、豬蹄1只、料酒適量、薑適量、蔥適量、熟油適量、肉湯適量。

製作過程:
1、將豆腐洗淨, 切塊;豬蹄去毛洗淨, 斬件。

2、鍋內加適量清水, 待水開時, 放入豬蹄汆去血水, 撈出洗淨。

3、燉盅中放入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、料酒、豬蹄, 猛火燒開, 慢火燒一段時間, 放入豆腐燉至肉熟爛即成。

1、豆腐與豬蹄同燉, 可治療貧血、產後乳少對氣血不足以及胃出血亦有一定效果。
2、豆腐製作用到石膏或鹵水, 因而含鈣、鎂較多。 鈣質對小兒骨骼與牙齒生長有重要作用, 也可補充老人體內所需的鈣質。
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