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產後營養食譜:韭菜炒蝦皮

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韭菜炒蝦皮

原料:

蝦皮30 克, 韭菜300 克, 鹽、食用油、味精適量。

做法:

1. 把韭菜擇洗乾淨, 將水瀝幹, 切成2 釐米長的段。

2. 將蝦皮清洗乾淨, 把多餘的水分擠出去。

3. 把鍋放在火上, 將油放入鍋內燒熱, 把蝦皮放入鍋內先炸一下, 隨後將韭菜、鹽放入鍋內, 加少量水, 翻炒幾下, 放入味精調味, 出鍋即可食用。

功效提示:此菜營養豐富, 尤其含鈣量高, 還含有維生素C 和纖維素, 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

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