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產後營養食譜:韭菜炒蝦皮

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韭菜炒蝦皮

原料：

蝦皮30 克， 韭菜300 克， 鹽、食用油、味精適量。

做法：

1. 把韭菜擇洗乾淨， 將水瀝幹， 切成2 釐米長的段。

2. 將蝦皮清洗乾淨， 把多餘的水分擠出去。

3. 把鍋放在火上， 將油放入鍋內燒熱， 把蝦皮放入鍋內先炸一下， 隨後將韭菜、鹽放入鍋內， 加少量水， 翻炒幾下， 放入味精調味， 出鍋即可食用。

功效提示：此菜營養豐富， 尤其含鈣量高， 還含有維生素C 和纖維素， 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

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