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胎兒健康:准媽媽莫貪“酸”

有些女性懷孕後胃口不好,加上孕吐等因素,不少孕婦都偏愛吃酸性食物。婦女懷孕後,胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用,

能使胃酸顯著減少,消化酶活性降低,並會影響胃腸的消化吸收功能,從而使孕婦產生噁心欲嘔、食欲下降、肢軟乏力等症狀。由於酸味能刺激胃分泌胃液,有利於食物的消化與吸收,所以多數孕婦都愛吃酸味食物。

從營養角度來看,一般懷孕2—3個月後,胎兒骨骼開始形成。構成骨骼的主要成分是鈣,但是要使游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積下來,必須有酸性物質參加。此外,孕婦多吃酸性食物有利於鐵的吸收,促進血紅蛋白的生成。維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質,對胎兒形成細胞基質、生產結締組織、心血管的生長發育、造血系統的健全都有著重要的作用,維生素C還可增強母體的抵抗力,促進孕婦對鐵質的吸收作用,

而富含維生素C的食物大多數呈酸性。因此,孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。

然而,孕婦食酸應講究科學。人工醃制的酸菜、醋製品雖然有一定的酸味,但維生素、蛋白質、礦物質、糖份等多種營養幾乎喪失殆盡,而且醃菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高,過多的食用顯然對母體、胎兒健康無益。所以,喜吃酸食的孕婦,最好選擇既有酸味又營養豐富的番茄、櫻桃、楊梅、石榴、桔子、酸棗、葡萄、青蘋果等新鮮水果,這樣既能改善胃腸道不適症狀,也可增進食欲,加強營養,有利於胎兒的生長,一舉多得。

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