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孩子最好溫補,不能大補(圖)

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小雪”已過, 番禺街上吹起了北風, 天氣變得有點冷。 區養生保健協會的專家提醒市民, 冬季已經來臨, 除了要注意防寒保暖外, 可以吃些牛肉、羊肉等滋陰潛陽、熱量較高的食物來進補。

區養生保健協會的劉醫生說, 按照中醫學的觀點, 立冬後草木凋零, 蟄蟲伏藏, 萬物活動趨向休止, 陽氣潛藏, 陰氣盛極, 因此要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之, 寒者溫之”的古訓, 注重飲食調養。 民間也有“三九補一冬, 來年無病痛”之說, 意思是指立冬過後就是開始進補的好時機。

劉醫生認為, 冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,

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使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加, 從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解, 以增加機體的禦寒能力, 這樣就造成人體熱量散失過多。 因此, 冬天營養應以增加熱能為主。 所以立冬過後應少吃生冷、燥熱的食物, 像西瓜、葡萄、螃蟹、蝦、各種燒烤等應少吃為妙。 而應選擇一些滋陰潛陽、熱量較高的食物, 如牛肉、羊肉、土雞、魚等。 同時應多吃一些新鮮的蔬菜、水果、五穀雜糧及豆類, 牛奶、雞蛋、木耳、蘑菇等也應多吃, 以均衡飲食。

劉醫生提醒, 飲食調養還要根據每個人的體質來確定。 如果經常出現乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀等症狀, 表明此人脾虛、氣虛, 則可選用健脾益氣的食物, 如糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等;如果感到四肢冰涼, 非常怕冷, 則可多吃一點牛、羊、狗、雞肉, 大棗和桂圓等;如果是老人、孩子或病患最好溫補,

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不能大補, 像鹿茸、狗肉等應該儘量少吃一點。

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