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孩子最好溫補,不能大補(圖)

小雪”已過,番禺街上吹起了北風,天氣變得有點冷。區養生保健協會的專家提醒市民,冬季已經來臨,除了要注意防寒保暖外,可以吃些牛肉、羊肉等滋陰潛陽、熱量較高的食物來進補。

區養生保健協會的劉醫生說,按照中醫學的觀點,立冬後草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,陽氣潛藏,陰氣盛極,因此要遵循“秋冬養陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”的古訓,注重飲食調養。民間也有“三九補一冬,來年無病痛”之說,意思是指立冬過後就是開始進補的好時機。

劉醫生認為,冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,

使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主。所以立冬過後應少吃生冷、燥熱的食物,像西瓜、葡萄、螃蟹、蝦、各種燒烤等應少吃為妙。而應選擇一些滋陰潛陽、熱量較高的食物,如牛肉、羊肉、土雞、魚等。同時應多吃一些新鮮的蔬菜、水果、五穀雜糧及豆類,牛奶、雞蛋、木耳、蘑菇等也應多吃,以均衡飲食。

劉醫生提醒,飲食調養還要根據每個人的體質來確定。如果經常出現乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀等症狀,表明此人脾虛、氣虛,則可選用健脾益氣的食物,如糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等;如果感到四肢冰涼,

非常怕冷,則可多吃一點牛、羊、狗、雞肉,大棗和桂圓等;如果是老人、孩子或病患最好溫補,不能大補,像鹿茸、狗肉等應該儘量少吃一點。

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