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兒童食譜--蝦仁丸子湯麵(圖)

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蝦仁丸子湯麵

特點:含豐富蛋白質。

主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、薑 1片、蕎麥面 25克。

輔料:鹽、澱粉

作法:

1、將蝦仁清洗乾淨, 加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。

2、將蝦仁剁碎, 加適量的鹽、澱粉, 順時針方向攪成泥狀, 再用手抓成小球型。

3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉, 順時針方向攪拌成泥狀, 抓成球型待用。

4、將蕎麥面煮熟在碗中備用。

5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟, 再加少量鹽調味。

6、將湯和菜料放入面碗中即可。

適合年齡:4~6歲

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