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孩子吃得好了為什麼還貧血

經濟條件好了,家庭生活改善了,餐桌上總有好吃的,可是孩子去醫院檢查身體,醫生卻說有貧血問題,家長有點不相信自己的耳朵了。這是為什麼呢? 人體中的鐵是合成血紅蛋白的重要原料物質,當鐵元素供給不足時,人就會發生貧血。幼兒用於造血的鐵元素,一方面是母體內帶來的儲存,一方面是從含鐵的食物中攝取,後一種逐漸佔據主要地位。由於幼兒在飲食上往往不能自覺地攝取鐵元素,而孩子生長需要的鐵元素量又在增大,一旦父母忽略孩子膳食中的鐵元素的含量,孩子就會因攝取的含鐵食物不足而發生貧血。
有的孩子每天要喝許多牛奶,吃好幾個雞蛋,其實牛奶雖然營養好,卻不是鐵元素的良好來源,如飲食過量,使孩子沒有饑餓感,影響正常的一日三餐,也就影響了營養的全面吸收,結果發生了小兒“牛奶貧血症”。有的家庭餐桌上很注意蛋白質、維生素的含量,卻沒有充分注意鐵元素的補充,造成鐵元素含量或者輔助鐵元素吸收的元素含量偏少,使幼兒發生貧血。有一些疾病會干擾孩子對鐵元素的吸收,比如腸寄生蟲病,以及慢性腹瀉等。家長應注意觀察,發現以上問題,立即帶孩子去醫院檢查治療。 那麼,哪些食物可以幫助改善孩子的貧血問題呢?動物性食物中含鐵量最高的是豬肝,
每100克豬肝中含鐵量為25毫克,其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中,以大豆含鐵量最高,每100克中含鐵量11毫克。新鮮蔬菜含鐵量較高的為韭菜、薺菜、芹菜、菠菜等。果類中桃子、香蕉、核桃含鐵量也比較多。其他食物中黑木耳含鐵量相當高,100克黑木耳中含鐵量達到185毫克,海帶、紫菜、香菇中含鐵量也不少,人乳與牛乳中含鐵量都很低,100毫克人乳和牛乳都只含有0.1毫克鐵元素。 要注意的是,除了考慮食物中的鐵元素含量,還應該考慮鐵的吸收率。例如蛋黃中含鐵量比較高,但蛋黃中的鐵常與磷的有機物緊密結合,所以鐵的吸收率很低,動物性食物和大豆中不僅含鐵量高,而且鐵的吸收率也很高,多吃有益。韓素芹
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