首頁 搜索 分類
您當前的位置:首頁 » 育兒 » 0-1歲

立秋養生:4個利於減輕秋燥的小食譜

立秋吃什麼好呢?秋燥時節,一方面要多喝鹽水和蜜水,另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品,為大家推薦了四個有利於減輕秋燥的食譜,大家一起來試試吧。

所謂辛辣類食品,這些食品主要包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、 蔥及酒等,特別是生薑。這些食品屬於熱性,又在烹飪中失去不少水分,食後容易上火,加重秋燥對我們人體的危害。當然,將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品,問 題並不大,但不要常吃、多吃。比如生薑,它含揮發油,可加速血液迴圈;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚,可 減少膽結石的發生。所以它既有利亦有弊,民間也因此留下了"上床蘿蔔下床薑"一說。但在秋天,最好別吃,因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,加上再吃辛辣的生 薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥。在古代醫書中也出現這樣的"警示":"一年之內,

秋不食薑;一日之內,夜不食薑。"

五彩蜜珠果

配抖:蘋果1個,梨1個,鳳梨半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。

做法:蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗淨去皮,楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中,置於鍋內燒熱溶解。冷卻後加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。

功效:生津止渴,和胃消食。

薑爆鴨

配料:鴨半片,薑,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜麵醬

做法:鴨子剁塊,薑一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆,直到把鴨子爆的幹幹的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜麵醬炒香後放薑絲煸一會,最後放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可

功效:滋陰,補虛,養胃,利水。

食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

糖醋小排骨

配料:小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋

做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,醃10分鐘入味。把醃好的排骨均勻沾上澱粉,並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時撈出。

另起鍋,放少量油,放入薑片,青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關火。

功效:豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。

醋椒魚

配料:黃魚l條,香萊、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法:黃魚洗淨後剞成花刀紋備用,

蔥、薑洗淨切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋幹油:鍋內放少量油,熱後,將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟,撈起放入深盤內,散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

 相關用戶問答
下一頁
推薦給朋友吧!
搜索
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示