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分娩後產婦的營養保健

分娩後產婦的營養保健:

絲瓜鯽魚湯 活鯽魚500克,洗淨、背上剖十字花刀。略煎兩面後,烹黃酒,加清水、薑、蔥 等,小火燜燉20分鐘。絲瓜200克,洗淨切片,投入魚湯,旺火煮至湯呈乳白色後加 鹽,3分鐘後即可起鍋。具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。如根據口味和習慣 ,將絲瓜換成豆芽或通草,效亦相仿。

清燉烏骨雞 烏骨雞肉1000克,洗淨切碎,與蔥、薑、鹽、酒等拌勻,上鋪黨參15克、黃芪25 克。拘妃子15克,隔水蒸20分鐘即可。主治產後虛弱,乳汁不足 · 芪肝湯豬肝500克,切片洗淨,加黃芪60克,放水適量同煮。燒沸後加黃酒。鹽等調料, 用小火煮30分鐘。

適宜氣血不足之少乳者。

花生燉豬爪 豬爪2個,洗淨,用刀劃口。花生200克,鹽、蔥、薑、黃酒適量,加清水用武火 燒沸後,再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。

母雞燉山藥 母雞1只,洗淨,將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克,置入雞肚,在藥 上澆黃酒50克,隔水蒸熟。1~2天內食完。可用於脾胃虛弱少乳者。

溜炒黃花豬腰 豬腎500克,剖開,去筋膜臊腺,洗淨,切塊。起油鍋,九成熱時放薑、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時,加黃花菜50克,鹽、糖適量煸炒片刻,加水、生 粉勾芡,加味精即成。有補腎通乳作用。

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